Wissen, was auf dem Teller ist
vegetarische Gemüsesuppe
Kalorien und Nährwerte
Konserve, kondensiert
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 59 kcal —
- Eiweiß 1,7 g 3%
- Kohlenhydrate 9,3 g 3%
- Fett 1,6 g 2%
- Gesättigte Fettsäuren 0,2 g 1%
- Ballaststoffe 0,5 g 2%
- Zucker 3,1 g —
- Natrium 516 mg 22%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 142 µg 16%
- Vitamin C 1,2 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 4,2 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,75 mg 5%
- Pantothensäure (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 7,9 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 17 mg 1%
- Eisen 0,88 mg 5%
- Magnesium 6 mg 1%
- Phosphor 28 mg 2%
- Kalium 171 mg 4%
- Zink 0,38 mg 3%
- Kupfer 0,1 mg 11%
- Mangan 0,38 mg 16%
- Selen 3,5 µg 6%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 59 | 1,7 g | 9,3 g | 1,6 g |
| 1 Portion | 126 g | 74 | 2,2 g | 12 g | 2 g |
| 2 Portionen | 252 g | 149 | 4,3 g | 23 g | 4 g |
| ½ Portion | 63 g | 37 | 1,1 g | 5,8 g | 1 g |
| 3 Portionen | 378 g | 223 | 6,5 g | 35 g | 6 g |
| 4 Portionen | 504 g | 297 | 8,7 g | 47 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0,9 g | 4,6 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 89 | 2,6 g | 14 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 118 | 3,4 g | 19 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 148 | 4,3 g | 23 g | 4 g |
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Fragen zu vegetarische Gemüsesuppe
Wie lange muss vegetarische Gemüsesuppe kochen?
Schneide festes Gemüse wie Kartoffeln, Karotten und Sellerie in gleich große Stücke und köchle es in Gemüsebrühe etwa 15–20 Minuten, bis es weich ist. Zucchini oder Erbsen gibst du erst in den letzten 5–8 Minuten dazu.
Wie bekommt vegetarische Gemüsesuppe mehr Geschmack?
Dünste Zwiebeln und etwas Knoblauch zuerst in Öl an und röste Tomatenmark kurz mit. Lorbeer, Thymian oder Petersilie und ein Spritzer Zitronensaft am Schluss bringen zusätzliche Würze; salze vorsichtig, wenn die Gemüsebrühe schon salzig ist.
Kann man vegetarische Gemüsesuppe einfrieren?
Ja. Lass sie rasch abkühlen, fülle sie portionsweise in gut verschließbare Behälter und friere sie ein. Kartoffeln können nach dem Auftauen etwas mehlig werden; Sahne, Nudeln und frische Kräuter gibst du besser erst beim Erwärmen dazu.
Wie wärmt man vegetarische Gemüsesuppe am besten auf?
Erwärme sie im Topf bei mittlerer Hitze und rühre gelegentlich um, bis sie durchgehend dampfend heiß ist. Ist sie zu dick geworden, gieße schluckweise Wasser oder Gemüsebrühe dazu.
Was passt zu vegetarischer Gemüsesuppe?
Dazu passen kräftiges Bauernbrot, Baguette oder ein Käsebrot. Für eine sättigendere Mahlzeit kannst du Linsen, weiße Bohnen oder gekochte Nudeln in die Suppe geben.
Was ist der Unterschied zwischen vegetarischer Gemüsesuppe und Gemüsesuppe mit Rinderbrühe?
Vegetarische Gemüsesuppe wird mit Gemüsebrühe statt Rinderbrühe gekocht und kommt ohne Fleisch aus. Wenn du eine fertige Suppe kaufst, prüfe die Zutaten auf Fleischbrühe oder Fleischextrakt.
Wie kann man vegetarische Gemüsesuppe cremig machen?
Püriere einen Teil der gekochten Suppe und rühre ihn wieder unter; Kartoffeln oder weiße Bohnen machen sie besonders sämig. Für eine cremigere Variante kannst du zum Schluss Sahne oder eine pflanzliche Kochcreme einrühren.
Quelle: USDA FoodData Central 171161 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
