Wissen, was auf dem Teller ist

Gemüsesuppe

Kalorien und Nährwerte

konzentriert, natriumarm, mit der gleichen Menge Wasser zubereitet

Kalorienkcal pro 100 g

Protein1,1 g

Kohlenh.5 g

Fett0,5 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 33 kcal —
Eiweiß 1,1 g 2%
Kohlenhydrate 5 g 2%
Fett 0,5 g 1%
Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0%
Ballaststoffe 1,1 g 4%
Zucker 2,2 g —
Natrium 194 mg 8%
Cholesterin 0 mg 0%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 43 µg 5%
Vitamin C 0,4 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,72 mg 5%
Vitamin K 2,1 µg 2%
Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
Niacin (B3) 0,77 mg 5%
Pantothensäure (B5) 0,17 mg 3%
Vitamin B6 0,08 mg 5%
Folat (B9) 6 µg 2%
Vitamin B12 0 µg 0%
Cholin 4,5 mg 1%

Mineralstoffe

Calcium 12 mg 1%
Eisen 0,33 mg 2%
Magnesium 13 mg 3%
Phosphor 23 mg 2%
Kalium 217 mg 5%
Zink 0,2 mg 2%
Kupfer 0,12 mg 13%
Mangan 0,13 mg 5%
Selen 2 µg 4%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	33	1,1 g	5 g	0,5 g
1 Portion	253 g	83	2,8 g	13 g	1,1 g
2 Portionen	506 g	167	5,6 g	25 g	2,3 g
½ Portion	126,5 g	42	1,4 g	6,3 g	0,6 g
3 Portionen	759 g	250	8,3 g	38 g	3,4 g
4 Portionen	1012 g	334	11 g	50 g	4,6 g
50 g	50 g	17	0,6 g	2,5 g	0,2 g
150 g	150 g	50	1,7 g	7,4 g	0,7 g
200 g	200 g	66	2,2 g	9,9 g	0,9 g
250 g	250 g	83	2,8 g	12 g	1,1 g

Fragen zu Gemüsesuppe

Wie lange muss Gemüsesuppe köcheln?

Für eine einfache Suppe Gemüse in gleich große Stücke schneiden und in Brühe etwa 15–20 Minuten leise köcheln lassen, bis Kartoffeln und Möhren weich sind. Zarte Zutaten wie Erbsen oder Zucchini erst in den letzten 5 Minuten dazugeben.

Wie wird Gemüsesuppe aromatischer?

Zwiebel und Suppengemüse zuerst in etwas Öl 5–8 Minuten anschwitzen, bevor du Brühe angießt. Ein Lorbeerblatt und Kräuterstängel dürfen mitköcheln; Zitronensaft oder frische Petersilie kommen erst am Ende dazu.

Wie lässt sich Gemüsesuppe sämig machen, ohne Sahne?

Nimm eine Kelle Kartoffeln und Gemüse heraus, püriere sie mit etwas Brühe und rühre das Püree zurück in den Topf. Für eine ganz glatte Suppe kannst du alles pürieren; ein Schuss Wasser gleicht sie aus, wenn sie zu dick wird.

Kann man Gemüsesuppe einfrieren?

Ja. Lass sie rasch abkühlen, fülle sie portionsweise in gut schließende Behälter und friere sie ein. Suppen mit Nudeln oder Kartoffeln können nach dem Auftauen weich werden; diese Einlagen gelingen frisch gekocht meist besser.

Was passt als Einlage in Gemüsesuppe?

Kleine Nudeln, Graupen, weiße Bohnen oder ein Löffel Pesto machen aus der Suppe eine sättigendere Mahlzeit. Nudeln und Getreide am besten separat garen und erst kurz vor dem Servieren zugeben, damit sie nicht zu viel Brühe aufsaugen.

Was ist der Unterschied zwischen Gemüsesuppe und Gemüsebrühe?

Gemüsesuppe enthält meist Stücke oder püriertes Gemüse und wird als Gericht gegessen; Gemüsebrühe ist vor allem eine klare Kochflüssigkeit. Gemüsebrühe liefert 4 kcal pro 100 g, Gemüsesuppe 33 kcal.

Wie unterscheidet sich Gemüsesuppe mit Hühnchen von Gemüsesuppe?

Hühnchen macht die Suppe eiweißreicher: Gemüsesuppe mit Hühnchen enthält 5,1 g Protein pro 100 g, Gemüsesuppe 1,1 g. Gib gegartes Hühnerfleisch erst gegen Ende dazu, damit es nicht trocken wird.

Wie lange hält sich Gemüsesuppe im Kühlschrank?

Fülle Reste nach dem Abkühlen in einen abgedeckten Behälter und stelle sie kalt; verbrauche sie innerhalb von 3 Tagen. Beim Aufwärmen die Suppe einmal gründlich aufkochen und dabei umrühren.

Quelle: USDA FoodData Central 171594 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe