Wissen, was auf dem Teller ist
Gemüsesuppe mit Rinderbrühe
Kalorien und Nährwerte
aus der Dose, kondensiert
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 66 kcal —
- Eiweiß 2,4 g 5%
- Kohlenhydrate 9,4 g 3%
- Fett 1,6 g 2%
- Gesättigte Fettsäuren 0,4 g 2%
- Ballaststoffe 1,3 g 5%
- Zucker 1,6 g —
- Natrium 515 mg 22%
- Cholesterin 1 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 85 µg 9%
- Vitamin C 1,9 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,79 mg 5%
- Pantothensäure (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 10,3 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 14 mg 1%
- Eisen 0,79 mg 4%
- Magnesium 5 mg 1%
- Phosphor 32 mg 3%
- Kalium 157 mg 3%
- Zink 0,65 mg 6%
- Kupfer 0,13 mg 14%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selen 2,2 µg 4%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 2,4 g | 9,4 g | 1,6 g |
| 1 Portion | 123 g | 81 | 3 g | 12 g | 1,9 g |
| 2 Portionen | 246 g | 162 | 6 g | 23 g | 3,8 g |
| ½ Portion | 61,5 g | 41 | 1,5 g | 5,8 g | 1 g |
| 3 Portionen | 369 g | 244 | 8,9 g | 35 g | 5,8 g |
| 4 Portionen | 492 g | 325 | 12 g | 46 g | 7,7 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 1,2 g | 4,7 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 99 | 3,6 g | 14 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 132 | 4,8 g | 19 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 165 | 6,1 g | 24 g | 3,9 g |
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Fragen zu Gemüsesuppe mit Rinderbrühe
Wie lange muss Gemüsesuppe mit Rinderbrühe kochen?
Lass sie nach dem Aufkochen bei kleiner Hitze köcheln: Möhren und Kartoffeln brauchen meist etwa 15–20 Minuten, Erbsen oder zarte Zucchini nur die letzten 5–8 Minuten. Fertig ist die Suppe, wenn die Stücke weich sind, aber nicht zerfallen.
Wie bekommt Gemüsesuppe mit Rinderbrühe mehr Geschmack?
Dünste Zwiebeln und Suppengemüse zuerst in etwas Öl an, bevor du die Rinderbrühe angießt. Lorbeerblatt, Pfeffer und Petersilienstiele mitköcheln lassen und erst am Ende salzen, denn die Brühe bringt bereits Würze mit.
Was passt als Einlage in Gemüsesuppe mit Rinderbrühe?
Suppennudeln, Graupen oder kleine Kartoffelwürfel machen sie sättigender; Nudeln kochst du am besten separat und gibst sie erst beim Servieren dazu, damit sie in der Suppe nicht aufquellen. Gehackte Petersilie oder Schnittlauch passt als frische Garnitur.
Kann man Gemüsesuppe mit Rinderbrühe einfrieren?
Ja. Lass die Suppe rasch abkühlen, fülle sie portionsweise in gut verschließbare Behälter und friere sie ein. Kartoffeln und Nudeln können nach dem Auftauen weich oder mehlig werden; bei solchen Einlagen lohnt es sich, sie frisch dazuzukochen.
Wie lange hält sich Gemüsesuppe mit Rinderbrühe im Kühlschrank?
Fülle Reste nach dem Abkühlen in einen flachen, abgedeckten Behälter und stelle sie in den Kühlschrank; dort halten sie sich etwa drei bis vier Tage. Beim Aufwärmen die Suppe einmal gründlich aufkochen und dabei umrühren.
Kann ich Rinderbrühe in Gemüsesuppe durch Gemüsebrühe ersetzen?
Ja, Gemüsebrühe funktioniert direkt im gleichen Verhältnis und ergibt eine vegetarische Suppe. Für mehr Tiefe kannst du Zwiebeln kräftig anrösten und etwas Tomatenmark kurz mitdünsten, bevor du die Brühe zugibst.
Wie wird Gemüsesuppe mit Rinderbrühe zu einer kräftigen Hauptmahlzeit?
Gib gekochte Rindfleischwürfel, weiße Bohnen oder Graupen dazu und lass alles heiß werden. Besonders gut passen Möhren, Lauch und Sellerie; eine Scheibe kräftiges Brot dazu macht die Suppe zu einer vollständigen Mahlzeit.
Quelle: USDA FoodData Central 171164 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
