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Süß-saures Schweinefleisch
Kalorien und Nährwerte
chinesisch, zum Mitnehmen
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 261 kcal —
- Eiweiß 9,6 g 19%
- Kohlenhydrate 21 g 7%
- Fett 16 g 20%
- Gesättigte Fettsäuren 5 g 25%
- Ballaststoffe 0,6 g 2%
- Zucker 13 g —
- Natrium 278 mg 12%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,36 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 2 mg 13%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,28 µg 12%
Mineralstoffe
- Calcium 15 mg 1%
- Eisen 1,8 mg 10%
- Phosphor 96 mg 8%
- Kalium 158 mg 3%
- Zink 1,4 mg 13%
- Selen 2,4 µg 4%
- Jod 3 µg 2%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 261 | 9,6 g | 21 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 4,8 g | 10 g | 7,8 g |
| 150 g | 150 g | 392 | 14 g | 31 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 522 | 19 g | 41 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 653 | 24 g | 52 g | 39 g |
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Fragen zu Süß-saures Schweinefleisch
Wie wärmst du süß-saures Schweinefleisch am besten auf?
In der Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und regelmäßig wenden; bei Bedarf einen kleinen Schluck Wasser dazugeben, damit die Sauce nicht zu dick wird. Es sollte bis in die Mitte dampfend heiß sein, etwa 75 °C.
Wie lange ist süß-saures Schweinefleisch im Kühlschrank haltbar?
Fülle Reste spätestens zwei Stunden nach dem Essen in einen flachen, gut verschlossenen Behälter und stelle ihn kalt. Innerhalb von zwei bis drei Tagen verbrauchen und nur einmal wieder aufwärmen.
Wie machst du süß-saures Schweinefleisch selbst?
Schneide Schweinefleisch in mundgerechte Stücke, brate sie rundum an und gare sie vollständig durch. Brate Paprika und Zwiebeln kurz mit, gib süß-saure Sauce dazu und lass alles einige Minuten köcheln, bis die Sauce das Fleisch überzieht.
Was passt gut zu süß-saurem Schweinefleisch?
Klassisch wird es mit Reis serviert, der die süß-saure Sauce aufnimmt. Auch gebratene Nudeln oder kurz gegartes Gemüse wie Brokkoli und Paprika passen dazu.
Was ist der Unterschied zwischen süß-saurem Schweinefleisch und süß-saurem Hähnchen?
Süß-saures Hähnchen ist meist milder und weniger kräftig im Geschmack; die Sauce und die Beilagen sind oft ähnlich. Bei beiden macht eine knusprige Panade den Biss aus, wird in der Sauce aber schnell weich.
Kannst du süß-saures Schweinefleisch einfrieren?
Ja. Lass es rasch abkühlen, portioniere es in einen gefriergeeigneten Behälter und friere es luftdicht verpackt ein. Taue es im Kühlschrank auf und erhitze es anschließend gründlich; die Panade kann nach dem Auftauen weniger knusprig sein.
Kannst du süß-saures Schweinefleisch in der Mikrowelle aufwärmen?
Ja: Verteile es in einer mikrowellengeeigneten Schale, decke sie locker ab und erwärme es in kurzen Abschnitten. Rühre zwischendurch um, damit Fleisch und Sauce gleichmäßig heiß werden.
Wie bekommst du die Fleischstücke knusprig, wenn du süß-saures Schweinefleisch selbst zubereitest?
Brate die panierten Stücke in heißem Öl portionsweise, damit die Pfanne nicht abkühlt. Gib sie erst unmittelbar vor dem Servieren zur Sauce; langes Köcheln macht die Panade weich.
Quelle: FOODfiles (New Zealand) H1014 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
