Wissen, was auf dem Teller ist
Süß-saures Hähnchen
Kalorien und Nährwerte
vom Imbiss
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 194 kcal —
- Eiweiß 7,6 g 15%
- Kohlenhydrate 20 g 7%
- Fett 10 g 13%
- Gesättigte Fettsäuren 1,3 g 6%
- Zucker 11 g —
- Natrium 259 mg 11%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantothensäure (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 1,7 µg 6%
- Folat (B9) 2 µg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 35 mg 3%
- Eisen 2,4 mg 13%
- Magnesium 13 mg 3%
- Phosphor 114 mg 9%
- Kalium 142 mg 3%
- Zink 0,4 mg 4%
- Kupfer 0,04 mg 4%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 6 µg 11%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 194 | 7,6 g | 20 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 3,8 g | 9,9 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 291 | 11 g | 30 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 388 | 15 g | 39 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 485 | 19 g | 49 g | 25 g |
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Fragen zu Süß-saures Hähnchen
Wie gelingt süß-saures Hähnchen zu Hause knusprig?
Brate die Hähnchenstücke zuerst portionsweise in heißem Öl goldbraun und wende sie erst kurz vor dem Servieren in der Sauce. So weicht die Panade nicht durch; Gemüse und Sauce kannst du separat garen.
Welches Gemüse passt in süß-saures Hähnchen?
Besonders typisch sind Paprika, Zwiebeln und Ananas. Gib die Ananas erst gegen Ende dazu, damit sie warm wird, aber nicht zerfällt.
Wie wärmst du süß-saures Hähnchen am besten wieder auf?
Erhitze es in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis es durchgehend dampfend heiß ist; bei Bedarf einen kleinen Schluck Wasser zugeben. Die Panade wird dabei meist weicher als frisch gebraten.
Kannst du süß-saures Hähnchen einfrieren?
Ja. Lass es rasch abkühlen, fülle es luftdicht ab und friere es portionsweise ein; nach dem Auftauen im Kühlschrank in der Pfanne gründlich erhitzen. Die Sauce kann sich beim Auftauen etwas trennen, wird beim Rühren aber wieder gleichmäßiger.
Was ist der Unterschied zwischen süß-saurem Hähnchen und Hähnchen-Satay?
Süß-saures Hähnchen wird mit einer fruchtig-säuerlichen Sauce serviert, während Hähnchen-Satay meist gegrillte Spieße mit würziger Erdnusssauce sind. Satay enthält pro 100 g 21,7 g Protein, süß-saures Hähnchen 7,6 g.
Wie viel süß-saures Hähnchen ist eine übliche Portion?
Als Hauptgericht kannst du etwa 150–200 g pro Person einplanen, dazu Reis und Gemüse. Eine Portion von 200 g liefert 388 kcal.
Ist süß-saures Hähnchen dasselbe wie süß-saures Hühnchen?
Ja, „Hühnchen“ ist eine verbreitete alternative Bezeichnung für Hähnchenfleisch; das Gericht meint im Allgemeinen gebratene oder frittierte Hähnchenstücke mit süß-saurer Sauce. Die Zubereitung kann sich unterscheiden, etwa durch Panade oder zusätzliches Gemüse.
Quelle: CoFID (UK) 19-324 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
