Wissen, was auf dem Teller ist
Hähnchencurry
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 107 kcal —
- Eiweiß 6,5 g 13%
- Kohlenhydrate 5,1 g 2%
- Fett 6,5 g 8%
- Gesättigte Fettsäuren 1,6 g 8%
- Ballaststoffe 1,4 g 5%
- Zucker 2,6 g —
- Natrium 376 mg 16%
- Cholesterin 22 mg 7%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 8,9 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,4 mg 10%
- Vitamin K 8,7 µg 7%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0,08 µg 3%
- Cholin 22,4 mg 4%
Mineralstoffe
- Calcium 20 mg 2%
- Eisen 0,71 mg 4%
- Magnesium 18 mg 4%
- Phosphor 78 mg 6%
- Kalium 280 mg 6%
- Zink 0,52 mg 5%
- Kupfer 0,09 mg 10%
- Selen 5,2 µg 9%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 6,5 g | 5,1 g | 6,5 g |
| 1 Portion | 240 g | 257 | 16 g | 12 g | 16 g |
| 2 Portionen | 480 g | 514 | 31 g | 25 g | 31 g |
| ½ Portion | 120 g | 128 | 7,8 g | 6,2 g | 7,8 g |
| 3 Portionen | 720 g | 770 | 47 g | 37 g | 47 g |
| 4 Portionen | 960 g | 1027 | 62 g | 49 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,2 g | 2,6 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 9,7 g | 7,7 g | 9,7 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 13 g | 10 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 16 g | 13 g | 16 g |
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Fragen zu Hähnchencurry
Wie wird Hähnchencurry besonders aromatisch?
Brate Zwiebeln langsam goldgelb, bevor Knoblauch und Gewürze dazukommen; röste etwa eine halbe Minute, damit sie duften, aber nicht verbrennen. Gib dann das Hähnchen hinein und gare es in der Sauce, bis der Kern mindestens 75 °C erreicht.
Wie lässt sich Hähnchencurry andicken, wenn die Sauce zu dünn ist?
Lass es ohne Deckel einige Minuten leise köcheln und rühre dabei um. Für eine cremige Sauce kannst du außerdem einen Löffel Joghurt oder Sahne einrühren; Joghurt erst bei niedriger Hitze zugeben, damit er nicht ausflockt.
Was passt als Beilage zu Hähnchencurry?
Basmatireis nimmt die Sauce gut auf; auch Naan oder Chapati passen dazu. Für einen frischen Kontrast servierst du Gurken-Raita oder einen Salat aus Tomate, Gurke und roten Zwiebeln.
Kann man Hähnchencurry einfrieren?
Ja. Lass es rasch abkühlen, fülle es portionsweise in gut verschließbare Behälter und friere es ein. Taue es im Kühlschrank auf und erhitze es unter Rühren gründlich, bis es überall dampfend heiß ist.
Wie lange ist Hähnchencurry im Kühlschrank haltbar?
Fülle Reste spätestens innerhalb von zwei Stunden in einen flachen, geschlossenen Behälter und stelle ihn kalt. Iss das Curry innerhalb von zwei bis drei Tagen und erhitze nur die Portion, die du brauchst.
Worin unterscheidet sich Hähnchencurry von Hähnchen-Korma-Curry?
Korma ist meist mild und cremig, oft mit Joghurt, Sahne oder gemahlenen Nüssen; Hähnchencurry ist ein allgemeinerer Name und kann von tomatig bis scharf reichen. Für eine mildere Sauce kannst du Korma-Gewürze und etwas Sahne verwenden.
Kann man Hähnchencurry am nächsten Tag wieder aufwärmen?
Ja, wenn es nach dem Kochen zügig gekühlt wurde. Erwärme es im Topf bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren, bis auch die Mitte dampfend heiß ist; gib bei Bedarf einen Schluck Wasser dazu.
Quelle: FNDDS (USDA) 27146150 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
