Wissen, was auf dem Teller ist
Nudelsalat
Kalorien und Nährwerte
mit Ei
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 215 kcal —
- Eiweiß 5,2 g 10%
- Kohlenhydrate 21 g 8%
- Fett 11 g 15%
- Gesättigte Fettsäuren 2 g 10%
- Ballaststoffe 1,3 g 5%
- Zucker 1,8 g —
- Natrium 197 mg 9%
- Cholesterin 39 mg 13%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 1,6 mg 2%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 25,2 µg 21%
- Thiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 1,2 mg 7%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 55 µg 14%
- Vitamin B12 0,12 µg 5%
- Cholin 35,7 mg 6%
Mineralstoffe
- Calcium 12 mg 1%
- Eisen 1 mg 6%
- Magnesium 14 mg 3%
- Phosphor 59 mg 5%
- Kalium 56 mg 1%
- Zink 0,47 mg 4%
- Kupfer 0,08 mg 8%
- Selen 20,7 µg 38%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 215 | 5,2 g | 21 g | 11 g |
| 1 Portion | 204 g | 439 | 11 g | 43 g | 23 g |
| 2 Portionen | 408 g | 877 | 21 g | 87 g | 47 g |
| ½ Portion | 102 g | 219 | 5,3 g | 22 g | 12 g |
| 3 Portionen | 612 g | 1316 | 32 g | 130 g | 70 g |
| 4 Portionen | 816 g | 1754 | 42 g | 173 g | 93 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 2,6 g | 11 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 323 | 7,8 g | 32 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 430 | 10 g | 43 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 538 | 13 g | 53 g | 29 g |
Ähnliche Lebensmittel
- Nudelsalat mit Thunfisch200 kcal / 100 g
- Nudelsalat mit Gemüsezubereitet mit italienischem Dressing, hausgemacht132 kcal / 100 g
- Nudelsalat vegetarischmit Sauce119 kcal / 100 g
- Nudelsalat mit Hühnchen ei käse und rohem gemüsemit Sauce, vorverpackt167 kcal / 100 g
- Nudelsalat mit Putemit Nudeln, Dressing auf Ölbasis136 kcal / 100 g
- Eierteigwarensalatwürzig, mit Mayonnaise, mit Joghurt gestreckt141 kcal / 100 g
- Kartoffelsalatmit Ei157 kcal / 100 g
- Eiernudelnfrisch, gekocht, gebacken196 kcal / 100 g
- Eierteigwarengekocht, ohne Salzzusatz134 kcal / 100 g
- Kartoffelsalat mit Ei157 kcal / 100 g
Fragen zu Nudelsalat
Welche Nudeln eignen sich am besten für Nudelsalat?
Kurze, geriffelte Nudeln wie Fusilli, Penne oder Farfalle nehmen das Dressing gut auf und lassen sich leicht mit der Gabel essen. Koche sie bissfest und gieße sie sofort ab.
Solltest du die Nudeln für Nudelsalat kalt abspülen?
Für einen Salat, der sofort zubereitet wird, kannst du sie kurz mit kaltem Wasser abspülen: So garen sie nicht nach und kühlen schneller ab. Willst du, dass die Nudeln mehr Dressing aufnehmen, lass sie stattdessen nur abtropfen und mische sie noch warm mit einem Teil davon.
Wann kommt das Dressing an den Nudelsalat?
Ein Essig-Öl-Dressing kannst du unter warme Nudeln mischen, damit sie es aufnehmen. Mayonnaise oder Sahne rührst du erst unter, wenn die Nudeln abgekühlt sind.
Wie wird Nudelsalat nicht trocken?
Nudeln saugen beim Durchziehen Dressing auf. Hebe etwas Dressing zurück und rühre es kurz vor dem Servieren unter; Gurkenwasser oder ein Spritzer Essig frischt einen Mayonnaise-Nudelsalat auf.
Wie lange ist Nudelsalat im Kühlschrank haltbar?
Fülle ihn nach dem Abkühlen in einen abgedeckten Behälter und stelle ihn zügig kalt. Bei höchstens 5 °C hält er sich etwa zwei Tage; Salat mit Mayonnaise oder Sahne solltest du beim Servieren nicht lange warm stehen lassen.
Was kommt in einen klassischen Nudelsalat mit Mayonnaise?
Beliebt sind Erbsen, Mais, Gewürzgurken und Fleischwurst; ein wenig Gurkenwasser macht das Dressing würzig. Für eine leichtere Variante kannst du einen Teil der Mayonnaise durch Joghurt ersetzen.
Was passt gut zu Nudelsalat?
Nudelsalat passt zu Gegrilltem, Würstchen und gebratenem Gemüse und ist ein beliebter Beitrag fürs Buffet. Frische Kräuter, Frühlingszwiebeln oder knackige Paprika geben ihm kurz vor dem Servieren mehr Biss.
Kannst du Nudelsalat einfrieren?
Das ist keine gute Idee: Nach dem Auftauen werden die Nudeln oft weich, und Mayonnaise- oder Sahnedressing kann sich trennen. Bereite lieber nur so viel zu, wie du innerhalb weniger Tage essen kannst.
Quelle: FNDDS (USDA) 58148120 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
