Wissen, was auf dem Teller ist
Hash Brown
Kalorien und Nährwerte
mcdonald's
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 271 kcal —
- Eiweiß 2,5 g 5%
- Kohlenhydrate 26 g 9%
- Fett 16 g 21%
- Gesättigte Fettsäuren 2,3 g 12%
- Ballaststoffe 2,8 g 10%
- Zucker 0,5 g —
- Natrium 580 mg 25%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 5,6 mg 6%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Thiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Pantothensäure (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Folat (B9) 12 µg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 19 mg 1%
- Eisen 0,56 mg 3%
- Magnesium 20 mg 5%
- Phosphor 99 mg 8%
- Kalium 341 mg 7%
- Zink 0,34 mg 3%
- Kupfer 0,09 mg 10%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 271 | 2,5 g | 26 g | 16 g |
| 1 Portion | 53 g | 144 | 1,3 g | 14 g | 8,6 g |
| 2 Portionen | 106 g | 287 | 2,6 g | 27 g | 17 g |
| ½ Portion | 26,5 g | 72 | 0,7 g | 6,8 g | 4,3 g |
| 3 Portionen | 159 g | 431 | 3,9 g | 41 g | 26 g |
| 4 Portionen | 212 g | 575 | 5,3 g | 55 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 1,2 g | 13 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 407 | 3,7 g | 39 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 542 | 5 g | 52 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 678 | 6,2 g | 64 g | 41 g |
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Fragen zu Hash Brown
Wie werden Hash Browns in der Pfanne knusprig?
Erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne und brate die gefrorenen Patties bei mittlerer Hitze etwa 4–5 Minuten pro Seite. Wende sie erst, wenn die Unterseite goldbraun ist; zu frühes Wenden lässt sie leichter zerfallen.
Wie lange brauchen Hash Browns im Backofen oder in der Heißluftfritteuse?
Im vorgeheizten Backofen werden gefrorene Patties bei 220 °C meist in etwa 15–20 Minuten knusprig; wende sie nach der Hälfte der Zeit. In der Heißluftfritteuse gelingen sie bei 200 °C oft in 10–12 Minuten, wenn du sie nicht übereinanderlegst.
Kann man gebratene Hash Browns aufbewahren und wieder aufwärmen?
Lass Reste zügig abkühlen und stelle sie in einem geschlossenen Behälter in den Kühlschrank. Zum Aufwärmen eignen sich Pfanne oder Heißluftfritteuse besser als die Mikrowelle, weil die Oberfläche so wieder knusprig wird.
Wozu passen Hash Browns?
Sie schmecken klassisch zum Frühstück mit Spiegelei und gebratenen Tomaten. Auch zu Burgern, Bohnen oder einem grünen Salat passen die knusprigen Kartoffelpatties.
Was ist der Unterschied zwischen Hash Browns und Rösti?
Beide bestehen meist aus geriebenen Kartoffeln und werden knusprig gebraten. Hash Browns werden häufig als einzelne Patties serviert; Rösti ist oft größer und wird als zusammenhängender Fladen gebraten.
Wie viele Hash Browns sind eine übliche Portion?
Ein Patty wiegt typischerweise etwa 53 g. Ob eines reicht, hängt davon ab, ob du es als Beilage oder als Teil eines Frühstücks mit Ei und weiteren Zutaten isst.
Woraus bestehen Hash Browns?
Die Grundlage sind geriebene Kartoffeln, die zu einem flachen Patty geformt und gebraten oder gebacken werden. Je nach Rezept kommen etwa Zwiebeln, Stärke oder Gewürze dazu.
Quelle: USDA FoodData Central 173298 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
