Wissen, was auf dem Teller ist
Schokoladeneis
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 216 kcal —
- Eiweiß 3,8 g 8%
- Kohlenhydrate 27 g 10%
- Fett 11 g 14%
- Gesättigte Fettsäuren 6,8 g 34%
- Ballaststoffe 1,2 g 4%
- Zucker 25 g —
- Natrium 76 mg 3%
- Cholesterin 34 mg 11%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 118 µg 13%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,3 mg 2%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0,23 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,55 mg 11%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0,29 µg 12%
- Cholin 22,5 mg 4%
Mineralstoffe
- Calcium 109 mg 8%
- Eisen 0,93 mg 5%
- Magnesium 29 mg 7%
- Phosphor 107 mg 9%
- Kalium 249 mg 5%
- Zink 0,58 mg 5%
- Kupfer 0,14 mg 15%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 2,5 µg 5%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 3,8 g | 27 g | 11 g |
| 1 Portion | 58 g | 125 | 2,2 g | 16 g | 6,4 g |
| 2 Portionen | 116 g | 251 | 4,4 g | 31 g | 13 g |
| ½ Portion | 29 g | 63 | 1,1 g | 7,8 g | 3,2 g |
| 3 Portionen | 174 g | 376 | 6,6 g | 47 g | 19 g |
| 4 Portionen | 232 g | 501 | 8,8 g | 63 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 1,9 g | 14 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 5,7 g | 41 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 7,6 g | 54 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 9,5 g | 68 g | 28 g |
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Fragen zu Schokoladeneis
Wie lange sollte Schokoladeneis vor dem Servieren draußen stehen?
Nimm es etwa 5 bis 10 Minuten vor dem Portionieren aus dem Gefrierfach. So lässt es sich leichter schöpfen, ohne gleich zu schmelzen.
Wie machst du Schokoladeneis selbst ohne Eismaschine?
Rühre geschmolzene Schokolade und Kakao in eine abgekühlte Mischung aus gezuckerter Kondensmilch und steif geschlagener Sahne. Fülle sie in eine flache Form und friere sie mindestens 6 Stunden ein; gelegentliches Umrühren macht sie gleichmäßiger.
Wie bewahrst du Schokoladeneis im Gefrierfach am besten auf?
Lagere es gut verschlossen möglichst weit hinten bei etwa −18 °C, wo die Temperatur wenig schwankt. Schmilzt es deutlich an, solltest du es nicht wieder einfrieren.
Was passt gut zu Schokoladeneis?
Schokoladeneis schmeckt besonders gut mit heißen Kirschen, zerbröselten Waffeln oder frischen Erdbeeren. Für einen klassischen warm-kalten Nachtisch kannst du es zu einem Brownie servieren.
Was ist der Unterschied zwischen Schokoladeneis und Schokoladensahneeis?
Schokoladensahneeis enthält meist mehr Sahne und hat dadurch eine deutlich cremigere, fettreichere Konsistenz. In den Vergleichswerten liefert es 25,6 g Fett pro 100 g, Schokoladeneis 11 g.
Enthält Schokoladeneis Milch?
Klassisches Schokoladeneis wird meist mit Milch oder Sahne hergestellt und enthält daher Milchbestandteile. Bei einer Milchallergie ist eine ausdrücklich milchfreie Rezeptur nötig.
Wie viel Schokoladeneis ist eine übliche Portion?
Eine kleine Einzelportion wiegt etwa 58 g und liefert 125 kcal. Direkt aus der Packung lässt sich die Menge leicht unterschätzen; portionieren hilft.
Quelle: USDA FoodData Central 168809 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
