Wissen, was auf dem Teller ist
Erdbeereis
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 192 kcal —
- Eiweiß 3,2 g 6%
- Kohlenhydrate 27 g 10%
- Fett 8,4 g 11%
- Gesättigte Fettsäuren 5,2 g 26%
- Ballaststoffe 0,9 g 3%
- Natrium 60 mg 3%
- Cholesterin 29 mg 10%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 96 µg 11%
- Vitamin C 7,7 mg 9%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 0,17 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,72 mg 14%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
Mineralstoffe
- Calcium 120 mg 9%
- Eisen 0,21 mg 1%
- Magnesium 14 mg 3%
- Phosphor 100 mg 8%
- Kalium 188 mg 4%
- Zink 0,34 mg 3%
- Kupfer 0,04 mg 4%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 1,9 µg 3%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 192 | 3,2 g | 27 g | 8,4 g |
| 1 Portion | 58 g | 111 | 1,9 g | 16 g | 4,9 g |
| 2 Portionen | 116 g | 223 | 3,7 g | 31 g | 9,7 g |
| ½ Portion | 29 g | 56 | 0,9 g | 7,7 g | 2,4 g |
| 3 Portionen | 174 g | 334 | 5,6 g | 47 g | 15 g |
| 4 Portionen | 232 g | 445 | 7,4 g | 62 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 1,6 g | 13 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 288 | 4,8 g | 40 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 384 | 6,4 g | 53 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 480 | 8 g | 67 g | 21 g |
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Fragen zu Erdbeereis
Wie machst du Erdbeereis selbst, ohne dass es wässrig wird?
Püriere reife Erdbeeren und koche das Püree einige Minuten ein, bis etwas Wasser verdampft ist; lass es vollständig abkühlen, bevor du es unter die Eismasse rührst. In der Eismaschine wird es cremiger als beim Einfrieren in einer Schüssel.
Kannst du für Erdbeereis auch tiefgekühlte Erdbeeren nehmen?
Ja. Lass sie auftauen, gieße überschüssigen Saft ab und püriere sie; für intensiveren Geschmack kannst du das Püree kurz einkochen und abkühlen lassen.
Wie bewahrst du Erdbeereis im Gefrierfach auf?
Fülle es in eine gut schließende, möglichst flache Dose und drücke Backpapier direkt auf die Oberfläche. So trocknet sie weniger aus und bildet nicht so leicht Eiskristalle.
Wie lange muss Erdbeereis vor dem Servieren antauen?
Lass es etwa fünf bis zehn Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit du es leichter portionieren kannst. Wird es sehr weich, schmilzt es schnell und verliert seine Form.
Was passt gut zu Erdbeereis?
Es schmeckt besonders gut mit frischen Erdbeeren, Waffeln oder einem Stück Rührkuchen. Auch ein paar gehackte Pistazien oder ein Klecks Sahne passen dazu.
Was ist der Unterschied zwischen Erdbeereis und Fruchteis?
Erdbeereis wird meist mit Milch oder Sahne zubereitet und ist dadurch cremig; Fruchteis kommt oft ohne Milchprodukte aus und schmeckt fruchtiger. Fruchteis hat pro 100 g 213 kcal, Erdbeereis 192 kcal.
Wie viel Erdbeereis ist eine übliche Portion?
Eine kleine Kugel wiegt ungefähr 60 g und hat 115 kcal. Wenn du mehrere Sorten probieren möchtest, sind kleine Kugeln praktisch.
Quelle: USDA FoodData Central 168810 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
