Wissen, was auf dem Teller ist
Apple Crumble
Kalorien und Nährwerte
nach Rezept zubereitet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 161 kcal —
- Eiweiß 1,8 g 4%
- Kohlenhydrate 29 g 11%
- Fett 3,4 g 4%
- Gesättigte Fettsäuren 0,7 g 3%
- Ballaststoffe 1,4 g 5%
- Zucker 20 g —
- Natrium 351 mg 15%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 29 µg 3%
- Vitamin C 2,2 mg 2%
- Vitamin E 0,38 mg 3%
- Vitamin K 4,1 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,85 mg 5%
- Pantothensäure (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 35 mg 3%
- Eisen 0,82 mg 5%
- Magnesium 8 mg 2%
- Phosphor 28 mg 2%
- Kalium 78 mg 2%
- Zink 0,18 mg 2%
- Kupfer 0,07 mg 8%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 3,5 µg 6%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 1,8 g | 29 g | 3,4 g |
| 1 Portion | 141 g | 227 | 2,5 g | 42 g | 4,8 g |
| 2 Portionen | 282 g | 454 | 4,9 g | 83 g | 9,7 g |
| ½ Portion | 70,5 g | 114 | 1,2 g | 21 g | 2,4 g |
| 3 Portionen | 423 g | 681 | 7,4 g | 125 g | 15 g |
| 4 Portionen | 564 g | 908 | 9,9 g | 166 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 0,9 g | 15 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 2,6 g | 44 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 3,5 g | 59 g | 6,9 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 4,4 g | 74 g | 8,6 g |
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Fragen zu Apple Crumble
Wie lange muss Apple Crumble in den Ofen?
Backe ihn bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 35 bis 45 Minuten, bis die Äpfel weich sind und die Streusel goldbraun werden. Wird die Oberfläche zu dunkel, decke die Form locker mit Backpapier ab.
Welche Äpfel eignen sich für Apple Crumble?
Nimm säuerliche, eher feste Äpfel, etwa Boskoop oder Elstar: Sie behalten beim Backen etwas Biss und gleichen die süßen Streusel aus. Schneide sie in gleichmäßige Stücke, damit sie gleichzeitig gar werden.
Wie werden die Streusel für Apple Crumble knusprig?
Verknete kalte Butter mit Mehl und Zucker nur kurz, bis grobe Krümel entstehen; längeres Kneten macht den Belag kompakt. Verteile die Streusel locker und nicht in einer geschlossenen Schicht über den Äpfeln.
Kann man Apple Crumble vorbereiten und aufbewahren?
Du kannst die Apfelfüllung und die Streusel getrennt vorbereiten und bis zum Backen abgedeckt im Kühlschrank lagern. Reste hältst du ebenfalls gekühlt und wärmst sie im Ofen bei etwa 160 °C wieder auf, damit die Streusel knuspriger werden als in der Mikrowelle.
Was passt zu Apple Crumble?
Besonders gut schmeckt er warm mit Vanilleeis, Vanillesoße oder einem Klecks Sahne. Die kalte Beilage passt gut zu den heißen, weichen Äpfeln und knusprigen Streuseln.
Was ist der Unterschied zwischen Apple Crumble und Apfelstreuselkuchen?
Apple Crumble besteht meist aus einer Schicht gebackener Äpfel mit Streuseln obendrauf und hat keinen Boden. Apfelstreuselkuchen wird dagegen auf einem Kuchenboden gebacken, zum Beispiel aus Mürbe-, Hefe- oder Rührteig.
Wie wird Apple Crumble vegan?
Ersetze die Butter in den Streuseln durch eine feste pflanzliche Margarine und verwende statt Sahne oder Vanillesoße eine pflanzliche Variante. Für grobe, knusprige Streusel muss auch die Margarine gut gekühlt sein.
Quelle: USDA FoodData Central 169601 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
