Wissen, was auf dem Teller ist
Speiseeis
Kalorien und Nährwerte
mit Schokolade oder Karamell überzogen, mit Nüssen
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 323 kcal —
- Eiweiß 4,4 g 9%
- Kohlenhydrate 30 g 11%
- Fett 20 g 26%
- Gesättigte Fettsäuren 13 g 63%
- Ballaststoffe 0,6 g 2%
- Zucker 30 g —
- Natrium 92 mg 4%
- Cholesterin 1 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,42 mg 3%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 0,96 mg 6%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,38 µg 16%
- Cholin 29,7 mg 5%
Mineralstoffe
- Calcium 252 mg 19%
- Eisen 0,72 mg 4%
- Magnesium 29 mg 7%
- Phosphor 114 mg 9%
- Kalium 238 mg 5%
- Zink 0,63 mg 6%
- Kupfer 0,13 mg 14%
- Selen 2,4 µg 4%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 323 | 4,4 g | 30 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 162 | 2,2 g | 15 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 485 | 6,6 g | 46 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 646 | 8,8 g | 61 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 808 | 11 g | 76 g | 51 g |
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Fragen zu Speiseeis
Wie wird Speiseeis beim Servieren schön cremig?
Nimm es etwa fünf bis zehn Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach. Tauche den Eisportionierer kurz in warmes Wasser und trockne ihn ab; so lassen sich gleichmäßige Kugeln formen.
Wie bewahrst du Speiseeis im Gefrierfach am besten auf?
Lagere es gut verschlossen möglichst weit hinten im Gefrierfach bei etwa −18 °C, wo die Temperatur gleichmäßiger bleibt als in der Tür. Drücke die Folie direkt auf die Oberfläche, bevor du den Behälter wieder schließt; das mindert Eiskristalle.
Wie machst du aus Speiseeis einen Milchshake?
Püriere zwei Kugeln Speiseeis mit etwa 150 ml kalter Milch, bis der Shake glatt ist. Für einen dickeren Shake nimm weniger Milch; für einen dünneren gib sie nach und nach dazu.
Wozu passt Speiseeis als Nachtisch?
Eine Kugel Vanilleeis passt zu warmem Apfelkuchen, Brownies oder gebackenen Früchten. Für einen Affogato gießt du einen frisch gebrühten Espresso über eine Kugel; beim Banana Split kommen Banane, Soße und Sahne dazu.
Was kannst du statt Speiseeis zu einem Dessert servieren?
Zu warmem Kuchen ist Fruchtsorbet eine gute milchfreie Alternative; es bringt Frische, schmilzt aber schneller als Speiseeis. Für einen cremigen Ersatz passt gefrorener Joghurt, der säuerlicher schmeckt.
Was ist der Unterschied zwischen Speiseeis und Vanilleeis?
Vanilleeis ist eine bestimmte Sorte Speiseeis, aromatisiert mit Vanille; Speiseeis kann auch Schokolade, Frucht oder Nüsse enthalten. Vanilleeis hat mit 265 kcal pro 100 g weniger Energie als Speiseeis mit 323 kcal pro 100 g.
Kannst du Speiseeis wieder einfrieren, wenn es geschmolzen ist?
Ist es im Kühlschrank nur weich geworden und noch durchgehend kalt, kannst du es wieder einfrieren; die Konsistenz wird dabei oft körniger. Stand es länger warm und ist vollständig geschmolzen, wirf es weg, statt es erneut einzufrieren.
Quelle: Canadian Nutrient File 5979 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
