Eiswaffel

Bewahre die Waffeln ungefüllt und luftdicht verschlossen an einem trockenen Ort auf. Erst kurz vor dem Servieren mit Eis füllen: Feuchtigkeit aus dem Eis macht sie rasch weich.

Drücke vor dem Befüllen ein kleines Stück Schokolade in die Spitze und lass es fest werden. Das verschließt das Loch und schmeckt besonders gut zu Vanille- oder Schokoladeneis.

Ja: Backe einen dünnen, gleichmäßig gebräunten Waffelteig im Hörncheneisen und rolle die Waffel sofort nach dem Herausnehmen um einen Kegel. Sobald sie abkühlt, wird sie fest und lässt sich nicht mehr formen.

Vanille, Schokolade und Erdbeere sind klassische Sorten; auch eine Kugel Zitronensorbet passt gut, wenn du es fruchtiger magst. Setze die Kugeln fest aufeinander, damit die obere nicht seitlich herunterrutscht.

Zerbrösele sie über Eis, Joghurt oder Quark oder verwende die Stücke als knusprige Schicht in einem Dessertglas. Für Streusel kannst du die Brösel kurz in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Die Wörter werden oft für die knusprige Hülle verwendet, in der du Eis servierst; eine feste Abgrenzung gibt es im allgemeinen Sprachgebrauch nicht. Gemeint sein kann eine flache, gerollte Waffel oder ein geformtes Hörnchen.

Eine Waffel reicht gewöhnlich für ein bis zwei Kugeln Eis; eine kleine Waffel passt gut zu einer Kugel. Die Waffel selbst liefert 292 kcal pro 100 g.