Wissen, was auf dem Teller ist
Weiße Schokoladendrops
Kalorien und Nährwerte
Glasur
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 539 kcal —
- Eiweiß 5,9 g 12%
- Kohlenhydrate 59 g 21%
- Fett 32 g 41%
- Gesättigte Fettsäuren 19 g 97%
- Ballaststoffe 0,2 g 1%
- Zucker 59 g —
- Natrium 90 mg 4%
- Cholesterin 21 mg 7%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,96 mg 6%
- Vitamin K 9,1 µg 8%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 0,75 mg 5%
- Pantothensäure (B5) 0,61 mg 12%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,56 µg 23%
- Cholin 29,5 mg 5%
Mineralstoffe
- Calcium 199 mg 15%
- Eisen 0,24 mg 1%
- Magnesium 12 mg 3%
- Phosphor 176 mg 14%
- Kalium 286 mg 6%
- Zink 0,74 mg 7%
- Kupfer 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 4,5 µg 8%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 539 | 5,9 g | 59 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 270 | 2,9 g | 30 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 809 | 8,8 g | 89 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 1078 | 12 g | 118 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 1348 | 15 g | 148 g | 80 g |
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Fragen zu Weiße Schokoladendrops
Schmelzen weiße Schokoladendrops beim Backen?
Ja, aber sie behalten oft ihre Form, weil sie für den Einsatz im Teig hergestellt werden. Für eine glatte Glasur schmelze sie vorsichtig im Wasserbad und rühre regelmäßig um; weiße Schokolade wird bei zu großer Hitze schnell klumpig.
Wie schmilzt man weiße Schokoladendrops, ohne dass sie anbrennen?
Erhitze sie im Wasserbad bei niedriger Temperatur und achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt. Nimm die Schüssel vom Herd, sobald die Drops fast geschmolzen sind, und rühre den Rest glatt.
Kann man weiße Schokoladendrops in Keksteig geben?
Ja. Hebe sie erst am Ende unter den Teig, damit sie beim Rühren ganz bleiben; für gleichmäßig verteilte Stücke eignen sich etwa ein bis zwei Handvoll für ein Blech Kekse.
Wie bewahrt man weiße Schokoladendrops am besten auf?
Lagere sie gut verschlossen, trocken und kühl, aber nicht im Kühlschrank. Wärme und Feuchtigkeit können die Drops weich oder fleckig machen; angebrochene Packungen am besten in ein dicht schließendes Gefäß umfüllen.
Was passt gut zu weißen Schokoladendrops?
Sie passen besonders gut zu säuerlichen Himbeeren oder Cranberrys, außerdem zu Haferflocken, Macadamianüssen und Kokos. In Muffins und Cookies bringen sie süße, cremige Stückchen hinein.
Kann man weiße Schokoladendrops durch weiße Schokolade ersetzen?
Ja: Hacke eine Tafel weißer Schokolade in kleine Stücke und verwende sie in etwa derselben Menge. Die Stücke schmelzen im Teig eher als Backdrops und können dadurch stärker verlaufen.
Was ist der Unterschied zwischen weißen Schokoladendrops und weißen Schokoladenflocken?
Weiße Schokoladendrops sind meist kleine, feste Stücke für Teig und Gebäck; Flocken sind dünner und schmelzen schneller. Weiße Schokoladenflocken haben pro 100 g 458 kcal, Drops 539 kcal.
Enthalten weiße Schokoladendrops Kakao?
Sie enthalten normalerweise Kakaobutter, aber keine Kakaomasse, die der Schokolade ihre braune Farbe und den typischen Kakaogeschmack gibt. Ihr Geschmack kommt vor allem von Kakaobutter, Zucker und Milchbestandteilen.
Quelle: Canadian Nutrient File 4155 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
