Wissen, was auf dem Teller ist
Weiße-Schokolade-Bonbon
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 539 kcal —
- Eiweiß 5,9 g 12%
- Kohlenhydrate 59 g 21%
- Fett 32 g 41%
- Gesättigte Fettsäuren 19 g 97%
- Ballaststoffe 0,2 g 1%
- Zucker 59 g —
- Natrium 90 mg 4%
- Cholesterin 21 mg 7%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,96 mg 6%
- Vitamin K 9,1 µg 8%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 0,75 mg 5%
- Pantothensäure (B5) 0,61 mg 12%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,56 µg 23%
- Cholin 29,5 mg 5%
Mineralstoffe
- Calcium 199 mg 15%
- Eisen 0,24 mg 1%
- Magnesium 12 mg 3%
- Phosphor 176 mg 14%
- Kalium 286 mg 6%
- Zink 0,74 mg 7%
- Kupfer 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 4,5 µg 8%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 539 | 5,9 g | 59 g | 32 g |
| 1 Portion | 85 g | 458 | 5 g | 50 g | 27 g |
| 2 Portionen | 170 g | 916 | 10 g | 100 g | 55 g |
| ½ Portion | 42,5 g | 229 | 2,5 g | 25 g | 14 g |
| 3 Portionen | 255 g | 1374 | 15 g | 151 g | 82 g |
| 4 Portionen | 340 g | 1833 | 20 g | 201 g | 109 g |
| 50 g | 50 g | 270 | 2,9 g | 30 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 809 | 8,8 g | 89 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 1078 | 12 g | 118 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 1348 | 15 g | 148 g | 80 g |
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Fragen zu Weiße-Schokolade-Bonbon
Wie schmilzt du ein Weiße-Schokolade-Bonbon, ohne dass es klumpig wird?
Hacke es klein und schmilz es langsam über einem warmen Wasserbad; die Schüssel darf das Wasser nicht berühren. Weiße Schokolade wird durch Überhitzen schnell körnig, deshalb nimm sie vom Wasserbad, sobald die Stücke fast geschmolzen sind, und rühre sie glatt.
Wie bewahrst du Weiße-Schokolade-Bonbons am besten auf?
Lagere sie gut verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Sonne und starken Gerüchen. Im Kühlschrank können sie Feuchtigkeit ansetzen; wenn es dort sehr warm ist, lass sie vor dem Öffnen in der Verpackung auf Zimmertemperatur kommen.
Wozu passen Weiße-Schokolade-Bonbons beim Backen?
Gehackt passen sie in Muffins, Cookies und Rührkuchen; schmelzen lassen sie sich als Überzug für Erdbeeren oder zum Verzieren von Plätzchen. Für eine fruchtige Kombination eignen sich Himbeeren und säuerliche Beeren besonders gut.
Kannst du Weiße-Schokolade-Bonbons statt weißer Schokolade verwenden?
Meist kannst du sie gehackt in Teigen oder als süße Einlage verwenden. Für Ganache oder eine glatte Glasur ist ein Bonbon nicht immer ein verlässlicher Ersatz, weil Füllung und Zusammensetzung abweichen können; dafür eignet sich weiße Schokolade besser.
Was ist der Unterschied zwischen einem Weiße-Schokolade-Bonbon und weißer Schokolade?
Weiße Schokolade ist eine Schokoladensorte; ein Bonbon kann zusätzlich gefüllt, aromatisiert oder überzogen sein. Bei einem schlichten Bonbon ähneln die Nährwerte denen weißer Schokolade: Es liefert 539 kcal pro 100 g.
Enthalten Weiße-Schokolade-Bonbons Milch oder andere Allergene?
Oft enthalten sie Milchbestandteile; je nach Rezept können auch Soja oder Nüsse vorkommen. Bei einer Allergie prüfe die Zutaten und möglichen Spuren auf der Verpackung, denn die Zusammensetzung unterscheidet sich von Bonbon zu Bonbon.
Quelle: USDA FoodData Central 167571 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
