Wissen, was auf dem Teller ist
Pommes frites aus gelbfleischigen Kartoffeln
Kalorien und Nährwerte
geforen, unzubereitet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 162 kcal —
- Eiweiß 2,5 g 5%
- Kohlenhydrate 23 g 8%
- Fett 5,8 g 7%
- Gesättigte Fettsäuren 1,4 g 7%
- Ballaststoffe 2,2 g 8%
- Zucker 0,4 g —
- Natrium 300 mg 13%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin C 10,9 mg 12%
Mineralstoffe
- Calcium 9 mg 1%
- Eisen 0,48 mg 3%
- Kalium 447 mg 10%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 2,5 g | 23 g | 5,8 g |
| 1 Portion | 85 g | 138 | 2,1 g | 19 g | 5 g |
| 2 Portionen | 170 g | 275 | 4,2 g | 39 g | 9,9 g |
| ½ Portion | 42,5 g | 69 | 1 g | 9,7 g | 2,5 g |
| 3 Portionen | 255 g | 413 | 6,3 g | 58 g | 15 g |
| 4 Portionen | 340 g | 551 | 8,4 g | 78 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 1,2 g | 11 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 3,7 g | 34 g | 8,8 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 4,9 g | 46 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 6,2 g | 57 g | 15 g |
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Fragen zu Pommes frites aus gelbfleischigen Kartoffeln
Wie werden Pommes frites im Backofen knusprig?
Verteile sie in einer einzigen Lage auf einem vorgeheizten Blech und backe sie bei 220 °C etwa 20–30 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit; zu dicht liegende Pommes werden eher weich.
Wie gelingen Pommes frites in der Heißluftfritteuse?
Gib sie in den Korb, ohne ihn vollzustopfen, und backe sie bei 200 °C etwa 15–20 Minuten. Schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit kräftig durch.
Kannst du Pommes frites aufbewahren und wieder aufwärmen?
Lass Reste nicht lange bei Raumtemperatur stehen, sondern stelle sie abgekühlt in einem geschlossenen Behälter in den Kühlschrank und iss sie innerhalb von zwei Tagen. Zum Aufwärmen werden sie im Ofen bei 200 °C in etwa 5–8 Minuten wieder knusprig.
Was passt gut zu Pommes frites?
Klassisch passen Ketchup, Mayonnaise oder Remoulade dazu; als Beilage schmecken sie zu gebratenem Fisch, Burgern und Currywurst. Für eine würzige Variante kannst du sie nach dem Backen mit Paprikapulver oder Kräutern bestreuen.
Was kannst du statt Pommes frites servieren?
Zu Burgern oder Fisch passen auch geröstete Kartoffeln: Sie werden im Ofen mit wenig Öl knusprig und haben eine festere, weniger frittierte Textur. Zu einem Dip sind Süßkartoffel-Pommes eine weitere Alternative.
Haben Pommes frites aus gelbfleischigen Kartoffeln weniger Energie als andere Pommes frites?
In einer Portion von 100 g liefern sie 162 kcal; gewöhnliche Pommes frites kommen auf 260 kcal pro 100 g. Der Unterschied hängt vor allem mit der Zubereitung und der aufgenommenen Fettmenge zusammen.
Quelle: USDA FoodData Central 169764 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
