Wissen, was auf dem Teller ist

Getrocknete Dattel

Kalorien und Nährwerte

Fruchtfleisch und -haut, entkernt

287

Kalorienkcal pro 100 g

Protein1,8 g

Kohlenh.65 g

Fett0,3 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 287 kcal —
Eiweiß 1,8 g 4%
Kohlenhydrate 65 g 24%
Fett 0,3 g 0%
Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0%
Ballaststoffe 7,3 g 26%
Zucker 65 g —
Natrium 39 mg 2%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 7,4 µg 1%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin K 2,7 µg 2%
Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
Niacin (B3) 1,6 mg 10%
Pantothensäure (B5) 0,81 mg 16%
Vitamin B6 0,25 mg 15%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineralstoffe

Calcium 44,9 mg 3%
Eisen 0,9 mg 5%
Magnesium 47,3 mg 11%
Phosphor 62 mg 5%
Kalium 696 mg 15%
Zink 0,23 mg 2%
Kupfer 0,22 mg 24%
Mangan 0,3 mg 13%
Selen 3,1 µg 6%
Jod 1,4 µg 1%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	287	1,8 g	65 g	0,3 g
50 g	50 g	144	0,9 g	32 g	0,1 g
150 g	150 g	431	2,7 g	97 g	0,4 g
200 g	200 g	574	3,6 g	129 g	0,5 g
250 g	250 g	718	4,5 g	162 g	0,6 g

Fragen zu Getrocknete Dattel

Wie viele getrocknete Datteln sind eine Portion?

Drei bis vier Stück, etwa 30 g, sind ein praktischer Snack. Das entspricht 86 kcal.

Wie weichst du getrocknete Datteln zum Backen ein?

Übergieße harte Datteln mit heißem Wasser und lass sie etwa 10 Minuten quellen. Gieße sie gut ab, bevor du sie hackst oder pürierst.

Wie bewahrst du getrocknete Datteln auf?

Verschlossen und trocken bleiben sie bei kühler Raumtemperatur gut haltbar. Sind sie sehr weich oder klebrig, bewahrst du sie im Kühlschrank auf und verbrauchst sie nach dem Öffnen innerhalb weniger Wochen.

Wozu passen getrocknete Datteln?

Sie schmecken in Haferbrei, Couscous und Salaten mit Nüssen oder kräftigem Käse. In der orientalischen Küche werden sie auch gefüllt serviert, etwa mit Mandeln oder Frischkäse.

Kannst du getrocknete Datteln beim Backen statt Zucker verwenden?

Ja: Entsteine sie, püriere sie mit etwas warmem Wasser zu einer glatten Paste und verwende sie zum Süßen von Riegeln, Kuchen oder Energiebällchen. Sie bringt zugleich Feuchtigkeit und eine karamellige Note mit.

Sind getrocknete Datteln dasselbe wie frische Datteln?

Nein. Beim Trocknen verlieren sie Wasser und werden fester und konzentrierter im Geschmack; frische Datteln sind meist saftiger und weicher.

Musst du getrocknete Datteln vor dem Essen waschen?

Bei sauber verpackten Datteln ist Waschen meist nicht nötig. Wirken sie staubig, spülst du sie kurz ab und tupfst sie trocken; entferne vor dem Essen den Kern.

Sind die Kerne getrockneter Datteln essbar?

Nein, der harte Kern wird nicht mitgegessen. Schneide die Dattel längs auf und drücke den Kern heraus, bevor du sie füllst oder klein schneidest.

Quelle: ANSES–Ciqual (France) 13011 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe