Wissen, was auf dem Teller ist

Ganzes hart gekochtes Ei

Kalorien und Nährwerte

vom Huhn, gegart, in der Schale gekocht

141

Kalorienkcal pro 100 g

Protein12 g

Kohlenh.1,9 g

Fett10 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 141 kcal —
Eiweiß 12 g 24%
Kohlenhydrate 1,9 g 1%
Fett 10 g 13%
Gesättigte Fettsäuren 3 g 15%
Ballaststoffe 0 g 0%
Zucker 0,8 g —
Natrium 125 mg 5%
Cholesterin 366 mg 122%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 191 µg 21%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 1,4 µg 7%
Vitamin E 2,4 mg 16%
Vitamin K 0,3 µg 0%
Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,47 mg 36%
Niacin (B3) 0,11 mg 1%
Pantothensäure (B5) 2,4 mg 49%
Vitamin B6 0,07 mg 4%
Folat (B9) 54,2 µg 14%
Vitamin B12 1,6 µg 67%
Cholin 294 mg 53%

Mineralstoffe

Calcium 44,8 mg 3%
Eisen 1,4 mg 8%
Magnesium 8,7 mg 2%
Phosphor 126 mg 10%
Kalium 114 mg 2%
Zink 1,2 mg 11%
Kupfer 0,06 mg 6%
Mangan 0,05 mg 2%
Selen 34,3 µg 62%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	141	12 g	1,9 g	10 g
50 g	50 g	71	5,9 g	0,9 g	5 g
150 g	150 g	212	18 g	2,8 g	15 g
200 g	200 g	282	24 g	3,7 g	20 g
250 g	250 g	353	30 g	4,6 g	25 g

Fragen zu Ganzes hart gekochtes Ei

Wie lange muss ein Ei kochen, damit es hart wird?

Gib das Ei in kochendes Wasser und lass es je nach Größe etwa 9 bis 11 Minuten sanft kochen. Schrecke es danach in kaltem Wasser ab; so gart es nicht weiter und lässt sich meist leichter schälen.

Wie lässt sich ein hart gekochtes Ei leichter schälen?

Schreck es nach dem Kochen gründlich in kaltem Wasser ab und klopfe die Schale rundherum an, bevor du sie unter fließendem Wasser abziehst. Bei älteren Eiern löst sich die Schale oft leichter als bei ganz frischen.

Wie lange hält sich ein hart gekochtes Ei im Kühlschrank?

Mit Schale hält es sich gekühlt bis zu einer Woche. Ein geschältes Ei solltest du abgedeckt aufbewahren und möglichst innerhalb von ein bis zwei Tagen essen.

Was kann ich mit hart gekochten Eiern zubereiten?

Sie passen in Eiersalat, Kartoffelsalat und gemischte Salate. Für Senfeier legst du geschälte Eier in eine cremige Senfsauce; als Soleier ziehen sie in einer gewürzten Salzlake.

Wie viel Eiweiß hat ein hart gekochtes Ei?

Ein geschältes Ei liefert je nach Größe ungefähr 6 bis 7 g Eiweiß. In 50 g stecken 5,9 g.

Kann man hart gekochte Eier einfrieren?

Ganze hart gekochte Eier eignen sich nicht gut zum Einfrieren: Das Eiweiß wird nach dem Auftauen zäh und wässrig. Wenn du Reste hast, bewahre sie lieber gekühlt auf und verwende sie zeitnah.

Quelle: Canadian Nutrient File 130 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe