Wissen, was auf dem Teller ist
Kaffeesahne
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 210 kcal —
- Eiweiß 3,3 g 7%
- Kohlenhydrate 3,8 g 1%
- Fett 20 g 26%
- Gesättigte Fettsäuren 13 g 66%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 3,8 g —
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 210 | 3,3 g | 3,8 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 1,7 g | 1,9 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 315 | 5 g | 5,7 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 420 | 6,6 g | 7,6 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 525 | 8,3 g | 9,5 g | 51 g |
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Fragen zu Kaffeesahne
Was ist der Unterschied zwischen Kaffeesahne und Kaffeemilch?
Kaffeesahne ist meist fettreicher und macht Kaffee cremiger als Kaffeemilch. Beide sind zum Verfeinern von Kaffee gedacht; zum Aufschlagen eignet sich Kaffeesahne in der Regel nicht.
Kann Kaffeesahne in heißem Kaffee ausflocken?
Das kommt selten vor, kann aber passieren, wenn der Kaffee sehr heiß oder sauer ist oder die Sahne nicht mehr frisch ist. Gieß den Kaffee zuerst in die Tasse und rühr die kalte Kaffeesahne langsam ein.
Kann ich Kaffeesahne zum Kochen verwenden?
Ja, sie passt in cremige Suppen, Saucen und Kartoffelpüree. Bei säurehaltigen Gerichten wie Tomatensauce rührst du sie am besten erst gegen Ende bei milder Hitze ein, damit sie nicht ausflockt.
Wie bewahre ich geöffnete Kaffeesahne auf?
Verschließe die Packung gut und stelle sie in den Kühlschrank. Verwende sie innerhalb der auf der Packung angegebenen Zeit nach dem Öffnen.
Kann ich Kaffeesahne durch Sahne oder Milch ersetzen?
Für Kaffee kannst du beides nehmen: Sahne macht ihn meist reichhaltiger, Milch dünner. Für eine ähnliche Cremigkeit gibst du weniger Sahne oder mehr Milch dazu.
Warum lässt sich Kaffeesahne nicht steif schlagen?
Zum Aufschlagen braucht Sahne genügend Fett, damit sich beim Schlagen ein stabiles Gerüst bildet. Kaffeesahne hat dafür üblicherweise zu wenig Fett; nimm Schlagsahne, wenn du einen festen Schaum oder eine Creme möchtest.
Wie viel gesättigtes Fett enthält Kaffeesahne?
In 100 g Kaffeesahne stecken 13 g gesättigte Fettsäuren.
Quelle: NEVO (Netherlands) 293 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
