Wissen, was auf dem Teller ist
Erbsen und Karotten
Kalorien und Nährwerte
tiefgefroren, unzubereitet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 53 kcal —
- Eiweiß 3,4 g 7%
- Kohlenhydrate 7,8 g 3%
- Fett 0,5 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0%
- Ballaststoffe 3,4 g 12%
- Zucker 2,2 g —
- Natrium 79 mg 3%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 475 µg 53%
- Vitamin C 11,2 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,58 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantothensäure (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 27 mg 2%
- Eisen 1,1 mg 6%
- Magnesium 18 mg 4%
- Phosphor 60 mg 5%
- Kalium 194 mg 4%
- Zink 0,52 mg 5%
- Kupfer 0,09 mg 10%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Selen 1,2 µg 2%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 3,4 g | 7,8 g | 0,5 g |
| 1 Portion | 70 g | 37 | 2,4 g | 5,4 g | 0,3 g |
| 2 Portionen | 140 g | 74 | 4,8 g | 11 g | 0,7 g |
| ½ Portion | 35 g | 19 | 1,2 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 3 Portionen | 210 g | 111 | 7,1 g | 16 g | 1 g |
| 4 Portionen | 280 g | 148 | 9,5 g | 22 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1,7 g | 3,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 5,1 g | 12 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 6,8 g | 16 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 8,5 g | 19 g | 1,2 g |
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Fragen zu Erbsen und Karotten
Wie bereitest du Erbsen und Karotten am besten zu?
Gib sie gefroren in wenig kochendes Salzwasser und gare sie etwa vier bis sechs Minuten, bis die Karotten weich, aber noch bissfest sind. Danach abgießen und mit etwas Butter oder Öl verfeinern.
Kannst du Erbsen und Karotten in der Pfanne zubereiten?
Ja. Dünste sie mit einem kleinen Schuss Wasser zugedeckt etwa fünf bis sieben Minuten; rühre zwischendurch um und lass am Ende den Deckel ab, damit überschüssige Flüssigkeit verdampft.
Was passt zu Erbsen und Karotten?
Die Mischung passt zu Kartoffeln, Reis und Nudeln sowie zu gebratenem Fisch oder Fleisch. Mit einer hellen Sauce wird daraus eine klassische Beilage; auch in Kartoffelsuppe oder Gemüseauflauf schmeckt sie.
Wie würzt du Erbsen und Karotten?
Salz, schwarzer Pfeffer und eine Prise Muskat passen gut. Für eine frische Note gib nach dem Garen gehackte Petersilie und etwas Zitronensaft dazu.
Wie bewahrst du gegarte Erbsen und Karotten auf?
Lass sie rasch abkühlen, fülle sie in einen verschlossenen Behälter und stelle ihn in den Kühlschrank. Verbrauche die Reste innerhalb von drei Tagen und erhitze sie einmal gründlich.
Was ist der Unterschied zwischen Erbsen und Karotten und Erbsen und Zwiebeln?
Karotten bringen eine milde Süße und eine weiche, saftige Textur mit; Zwiebeln schmecken würziger und werden beim Garen weich. Erbsen und Zwiebeln enthalten pro 100 g 70 kcal, Erbsen und Karotten 53 kcal.
Sind Erbsen und Karotten aus der Dose schon gar?
Ja, Dosenware ist bereits gegart und muss nur abgetropft und kurz erwärmt werden. Gib sie erst gegen Ende in ein Gericht, damit die Karotten nicht zerfallen und die Erbsen ihre Form behalten.
Quelle: USDA FoodData Central 170425 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
