Wissen, was auf dem Teller ist

Gemischtes Gemüse

Kalorien und Nährwerte

tiefgekühlt, unzubereitet

Kalorienkcal pro 100 g

Protein3,3 g

Kohlenh.9,5 g

Fett0,5 g

Kalorienverteilung

Dieses Lebensmittel in Calori eintragen

Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 72 kcal —
Eiweiß 3,3 g 7%
Kohlenhydrate 9,5 g 3%
Fett 0,5 g 1%
Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0%
Ballaststoffe 4 g 14%
Natrium 47 mg 2%
Cholesterin 0 mg 0%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 254 µg 28%
Vitamin C 10,4 mg 12%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 1,5 mg 10%
Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
Niacin (B3) 1,3 mg 8%
Pantothensäure (B5) 0,16 mg 3%
Vitamin B6 0,1 mg 6%
Folat (B9) 29 µg 7%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineralstoffe

Calcium 25 mg 2%
Eisen 0,95 mg 5%
Magnesium 24 mg 6%
Phosphor 59 mg 5%
Kalium 212 mg 5%
Zink 0,45 mg 4%
Kupfer 0,09 mg 10%
Mangan 0,24 mg 11%
Selen 0,4 µg 1%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	72	3,3 g	9,5 g	0,5 g
1 Portion	95 g	68	3,2 g	9 g	0,5 g
2 Portionen	190 g	137	6,3 g	18 g	1 g
½ Portion	47,5 g	34	1,6 g	4,5 g	0,2 g
3 Portionen	285 g	205	9,5 g	27 g	1,5 g
4 Portionen	380 g	274	13 g	36 g	2 g
50 g	50 g	36	1,7 g	4,7 g	0,3 g
150 g	150 g	108	5 g	14 g	0,8 g
200 g	200 g	144	6,7 g	19 g	1 g
250 g	250 g	180	8,3 g	24 g	1,3 g

Fragen zu Gemischtes Gemüse

Was zählt zu gemischtem Gemüse?

Der Name bezeichnet keine feste Mischung: Häufig sind Erbsen, Möhren, Mais und grüne Bohnen enthalten, frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose. Lies die Zutatenliste, wenn du bestimmte Sorten suchst oder vermeiden möchtest.

Wie bereitest du tiefgekühltes gemischtes Gemüse am besten zu?

Gib es ohne Auftauen direkt in eine heiße Pfanne mit etwas Öl und brate es unter Rühren etwa 6–8 Minuten, bis alles dampfend heiß und bissfest ist. Für eine schnelle Beilage kannst du es auch zugedeckt mit wenig Wasser dünsten.

Wie lange muss gemischtes Gemüse kochen?

Im Topf reichen meist 5–8 Minuten in leicht kochendem Wasser; tiefgekühltes Gemüse braucht oft eher 7–10 Minuten. Nimm wenig Wasser und gare es nicht länger als nötig, damit die Stücke nicht matschig werden.

Wie würzt du gemischtes Gemüse, damit es nicht fade schmeckt?

Brate Zwiebel oder Knoblauch zuerst in etwas Öl an und gib das Gemüse dazu. Pfeffer, Paprika, Kräuter oder ein Spritzer Zitronensaft passen gut; für eine asiatische Pfanne eignen sich Ingwer und Sojasauce.

Zu welchen Gerichten passt gemischtes Gemüse?

Es passt als Beilage zu Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Fisch und lässt sich in Gemüsepfannen, Aufläufe und Suppen geben. Mit Ei und etwas Sahne wird daraus eine einfache Füllung für eine Quiche.

Wie lagerst du gemischtes Gemüse richtig?

Tiefgekühltes Gemüse bleibt im Gefrierfach; taue nur die Menge auf, die du gleich verwendest. Geöffnete Dosen oder Gläser füllst du in einen abgedeckten Behälter um, stellst sie in den Kühlschrank und verbrauchst den Rest zeitnah.

Was ist der Unterschied zwischen gemischtem Gemüse und Suppengemüse?

Suppengemüse besteht meist aus aromatischen Zutaten wie Möhren, Sellerie, Lauch und Petersilie und dient vor allem als Grundlage für Brühe und Eintopf. Eine bunte Gemüsemischung enthält häufiger Erbsen oder Mais und eignet sich eher als Beilage; Suppengemüse hat 25 kcal, diese Mischung 72 kcal pro 100 g.

Wie viel gemischtes Gemüse ist eine übliche Portion?

Als Beilage kannst du etwa 150–200 g pro Person einplanen; für eine Pfanne oder Suppe darf es mehr sein. Eine Portion von 150 g liefert 6 g Ballaststoffe.

Quelle: USDA FoodData Central 170471 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe