Zistite, čo máte na tanieri
Zeleninový nákyp
Kalórie a výživové údaje
domácke
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 121 kcal —
- Bielkoviny 4,3 g 9%
- Sacharidy 14 g 5%
- Tuky 5,9 g 8%
- Nasýtené tuky 2,7 g 13%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 4,6 g —
- Sodík 107 mg 5%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 4 mg 4%
- Tiamín (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavín (B2) 0,12 mg 9%
- Niacín (B3) 0,3 mg 2%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamín B6 0,08 mg 5%
- Biotín (B7) 1,6 µg 5%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamín B12 0,4 µg 17%
Minerály
- Vápnik 109 mg 8%
- Železo 0,41 mg 2%
- Horčík 17 mg 4%
- Fosfor 92 mg 7%
- Draslík 257 mg 5%
- Zinok 0,6 mg 5%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,12 mg 5%
- Selén 1 µg 2%
- Jód 15 µg 10%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 4,3 g | 14 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 2,2 g | 6,9 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 6,5 g | 21 g | 8,9 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 8,6 g | 27 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 11 g | 34 g | 15 g |
Podobné potraviny
- Zeleninový koláčdomáce301 kcal / 100 g
- Zeleninový flandomáce229 kcal / 100 g
- Zeleninovo-strukovinový nákypdomáca80 kcal / 100 g
- Celozrnný zeleninový koláčdomáce272 kcal / 100 g
- Zeleninová musakadomáce133 kcal / 100 g
- Zeleninové bhadžis maslom, domáce185 kcal / 100 g
- Zeleninové kariislámske, domáce81 kcal / 100 g
- Fazuľový prívarok so zmiešanou zeleninoudomáce42 kcal / 100 g
- Fazuľovo-koreňový kastróldomáce48 kcal / 100 g
- Orechovo-zeleninová pečeňzmiešané orechy s vajcom, domáce304 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zeleninový nákyp
Ako dlho piecť zeleninový nákyp a pri akej teplote?
Peč ho pri 180 °C približne 30 až 40 minút, kým stred stuhne a povrch sa zľahka zapečie. Ak je zmes vysoká alebo studená z chladničky, môže potrebovať o niečo viac času.
Treba zeleninu pred prípravou zeleninového nákypu predvariť?
Tvrdú zeleninu, napríklad mrkvu, zemiaky či brokolicu, krátko predvar alebo podus, aby v nákype nezostala tvrdá. Cuketu, šampiňóny a inú vodnatú zeleninu najprv opeč a nechaj odpariť prebytočnú tekutinu.
Ako skladovať upečený zeleninový nákyp?
Po vychladnutí ho zakry a odlož do chladničky; zjedz ho do troch dní. Jednotlivé porcie zohrej v rúre pri 170 °C, kým sú horúce aj uprostred.
Dá sa zeleninový nákyp zamraziť?
Áno. Vychladnuté porcie zabaľ zvlášť a zamraz; po rozmrazení ich zohrej v rúre, aby povrch neostal rozmočený ako po ohrievaní v mikrovlnke.
S čím podávať zeleninový nákyp?
Hodí sa k nemu zelený šalát, kyslá uhorka alebo lyžica bieleho jogurtu s bylinkami. Ak má byť sýtejším hlavným jedlom, podávaj ho s varenými zemiakmi alebo kúskom chleba.
Čím sa zeleninový nákyp líši od zeleninového gratinu?
Gratin býva vrstvený a zapečený so smotanou či syrom, kým zeleninový nákyp zvyčajne drží pokope vďaka vajciam alebo inej spojivej zmesi. Zeleninový gratin má 107 kcal na 100 g, zeleninový nákyp 121 kcal.
Čím nahradiť vajcia v zeleninovom nákype?
Na spojenie zmesi použi rozmixované tofu alebo cícerovú múku rozmiešanú s vodou. Zeleninu predtým dobre sceď a nákyp peč, kým stred pevne nestuhne.
Zdroj: CoFID (UK) 15-650 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
