Zistite, čo máte na tanieri
Karfiol so syrom
Kalórie a výživové údaje
komerčné
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 88 kcal —
- Bielkoviny 4,2 g 8%
- Sacharidy 5 g 2%
- Tuky 5,8 g 7%
- Vláknina 1,6 g 6%
- Cukry 1,9 g —
- Sodík 200 mg 9%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Tiamín (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavín (B2) 0,11 mg 8%
- Niacín (B3) 0,4 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamín B6 0,18 mg 11%
- Biotín (B7) 1,9 µg 6%
Minerály
- Vápnik 119 mg 9%
- Železo 0,57 mg 3%
- Horčík 18 mg 4%
- Fosfor 119 mg 10%
- Draslík 309 mg 7%
- Zinok 0,8 mg 7%
- Meď 0,03 mg 3%
- Mangán 0,23 mg 10%
- Selén 1 µg 2%
- Jód 9 µg 6%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4,2 g | 5 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2,1 g | 2,5 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6,3 g | 7,5 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 8,4 g | 10 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 13 g | 15 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Karfiol so syrom
Ako pripraviť karfiol, aby nebol v karfiole so syrom vodnatý?
Rozober ho na ružičky a var vo vriacej osolenej vode 5–7 minút, len kým zmäkne, ale nerozpadáva sa. Dôkladne ho sceď a nechaj chvíľu odpariť; prebytočná voda by zriedila syrovú omáčku.
Ako pripraviť syrovú omáčku na karfiol so syrom?
Rozpusť maslo, vmiešaj rovnaké množstvo hladkej múky a za stáleho miešania postupne prilievaj mlieko. Omáčku pár minút povar, kým zhustne, potom odstav a vmiešaj nastrúhaný syr, napríklad čedar alebo goudu.
Aký syr sa hodí do karfiolu so syrom?
Čedar dodá výraznú chuť a dobre sa rozpúšťa; gouda je jemnejšia a eidam vytvorí hladkú omáčku. Pre výraznejší výsledok zmiešaj dva druhy a syr nastrúhaj doma, aby sa v omáčke rovnomerne rozpustil.
Ako dlho piecť karfiol so syrom?
Uvarený karfiol zalej omáčkou, posyp syrom alebo strúhankou a peč pri 200 °C približne 20 minút, kým omáčka buble a povrch zozlatne. Ak sú suroviny ešte teplé, môže stačiť 15 minút.
Ako skladovať a ohrievať karfiol so syrom?
Zvyšky po vychladnutí odlož do uzavretej nádoby v chladničke a zjedz do troch dní. Ohrievaj ich v rúre pri 180 °C, kým sú horúce aj v strede; trocha mlieka pomôže, ak omáčka zhustla.
S čím podávať karfiol so syrom?
Podávaj ho ako sýtejšiu prílohu k pečenému mäsu alebo ako samostatné jedlo s varenými zemiakmi a zeleným šalátom. Kyslá chuť šalátu alebo nakladanej zeleniny príjemne vyváži krémovú syrovú omáčku.
Zdroj: CoFID (UK) 15-637 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
