Zistite, čo máte na tanieri
Zeleninový koláč
Kalórie a výživové údaje
domáce
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 301 kcal —
- Bielkoviny 4,2 g 8%
- Sacharidy 30 g 11%
- Tuky 19 g 24%
- Nasýtené tuky 7,1 g 35%
- Vláknina 2,8 g 10%
- Cukry 1,8 g —
- Sodík 138 mg 6%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 120 µg 13%
- Vitamín C 5 mg 6%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 2,1 mg 14%
- Tiamín (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavín (B2) 0,01 mg 1%
- Niacín (B3) 0,7 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamín B6 0,06 mg 4%
- Biotín (B7) 1,3 µg 4%
- Folát (B9) 13 µg 3%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 62 mg 5%
- Železo 0,8 mg 4%
- Horčík 12 mg 3%
- Fosfor 47 mg 4%
- Draslík 169 mg 4%
- Zinok 0,3 mg 3%
- Meď 0,02 mg 2%
- Mangán 0,25 mg 11%
- Selén 2 µg 4%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 4,2 g | 30 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 2,1 g | 15 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 6,3 g | 45 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 8,4 g | 60 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 11 g | 75 g | 48 g |
Podobné potraviny
- Celozrnný zeleninový koláčdomáce272 kcal / 100 g
- Slaný zeleninový koláčdomáci176 kcal / 100 g
- Zeleninový nákypdomáci52 kcal / 100 g
- Špenátový koláčdomáce177 kcal / 100 g
- Zeleninový flandomáce229 kcal / 100 g
- Zeleninovo-mäsový pirohplnený267 kcal / 100 g
- Šošovicovo-zemiakový koláčdomáca111 kcal / 100 g
- Šošovicový koláčdomáce175 kcal / 100 g
- Zeleninou plnené palacinkydomáce113 kcal / 100 g
- Zeleninové kariislámske, domáce81 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zeleninový koláč
Ako upiecť zeleninový koláč, aby sa spodok nerozmočil?
Zeleninu s vysokým obsahom vody, napríklad cuketu či šampiňóny, najprv krátko opeč a nechaj odpariť tekutinu. Koláč peč v predhriatej rúre pri 180 °C, kým stred stuhne a okraj cesta nezhnedne, zvyčajne 30 až 40 minút.
Ako dlho vydrží zeleninový koláč v chladničke?
Po vychladnutí ho uzavri do nádoby a odlož do chladničky; zjedz ho do 3 dní. Pri zohrievaní v rúre ho daj na 160 °C približne na 10 až 15 minút, aby sa prehrial aj stred a cesto znovu trochu schrumkavelo.
Dá sa zeleninový koláč zamraziť?
Áno. Vychladnutý koláč nakrájaj na porcie, každú dobre zabaľ a zamraz; najlepšie sa zohrieva priamo z mrazničky v rúre pri 160 °C, približne 25 až 35 minút.
Čo podávať k zeleninovému koláču?
Výraznejší slaný koláč doplň jednoduchým listovým šalátom s kyslou zálievkou alebo miskou paradajkovej polievky. Ak je náplň jemná, hodí sa k nej aj lyžica bieleho jogurtu s bylinkami.
Čím nahradiť lístkové cesto v zeleninovom koláči?
Použi krehké cesto, tenké pláty filo alebo zemiakový základ z nastrúhaných zemiakov. Filo potri medzi plátmi olejom či maslom a zemiakový základ najprv predpeč, aby po pridaní náplne nezostal mäkký.
Aký je rozdiel medzi zeleninovým koláčom a zeleninovým nákypom?
Zeleninový koláč má zvyčajne cesto alebo korpus, kým nákyp sa pečie bez cesta, často zo zeleniny spojenej vajcami, mliekom či syrom. Zeleninový nákyp má na 100 g 121 kcal, zeleninový koláč 301 kcal.
Ako vybrať zeleninu do zeleninového koláča?
Najlepšie funguje zmes zeleniny, ktorá po upečení drží tvar: paprika, cibuľa, brokolica, špenát či opečené huby. Mrazenú zeleninu pred použitím rozmraz a dôkladne sceď, inak môže náplň pustiť vodu.
Zdroj: CoFID (UK) 15-646 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
