Zistite, čo máte na tanieri
Sušené rajčiny
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 276 kcal —
- Bielkoviny 14 g 28%
- Sacharidy 44 g 16%
- Tuky 3 g 4%
- Nasýtené tuky 0,4 g 2%
- Vláknina 12 g 44%
- Cukry 38 g —
- Sodík 247 mg 11%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 43,7 µg 5%
- Vitamín C 39,2 mg 44%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín K 43 µg 36%
- Tiamín (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavín (B2) 0,49 mg 38%
- Niacín (B3) 9,1 mg 57%
- Kyselina pantoténová (B5) 2,1 mg 42%
- Vitamín B6 0,33 mg 19%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 110 mg 8%
- Železo 9,1 mg 51%
- Horčík 194 mg 46%
- Fosfor 356 mg 28%
- Draslík 3430 mg 73%
- Zinok 2 mg 18%
- Meď 1,4 mg 158%
- Mangán 1,9 mg 80%
- Selén 5,5 µg 10%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 7,1 g | 22 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 21 g | 65 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 28 g | 87 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 35 g | 109 g | 7,4 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Sušené rajčiny
Treba sušené rajčiny pred varením namočiť?
Mäkké sušené rajčiny môžeš pridať priamo do omáčky alebo duseného jedla. Tvrdšie zalej horúcou vodou na 20 až 30 minút, potom ich sceď a nakrájaj; vodu z namáčania môžeš použiť do polievky či omáčky.
Ako skladovať sušené rajčiny?
Suché sušené rajčiny uchovávaj v dobre uzavretej nádobe na chladnom a tmavom mieste. Po otvorení rajčín naložených v oleji ich daj do chladničky a vyberaj čistým príborom.
Do akých jedál sa hodia sušené rajčiny?
Výrazne ochutia cestoviny, rizoto, slané koláče aj nátierky. Skús ich nasekať do pesta s bazalkou alebo pridať do šalátu s cícerom a syrom feta.
Čím môžem v recepte nahradiť sušené rajčiny?
V teplých jedlách ich môžeš nahradiť rajčinami naloženými v oleji; tie sú mäkšie a mastnejšie, preto ich pred použitím sceď. Ak chceš menej intenzívnu chuť, použi čerstvú rajčiaku, no jedlo bude šťavnatejšie.
Sú sušené rajčiny výživnejšie než čerstvé rajčiaky?
Sušením sa odstráni väčšina vody, takže živiny aj energia sú v menšom objeme koncentrovanejšie: sušené rajčiny majú 276 kcal na 100 g, čerstvý rajčiak 24 kcal. V praxi ich preto do jedla stačí menšie množstvo.
Sú sušené rajčiny významným zdrojom železa?
Áno, sušené rajčiny sú zdrojom železa: obsahujú 9,1 mg na 100 g. Často ich však ješ len v menšom množstve, napríklad nasekané ako prísadu do jedla.
Ako dlho vydržia otvorené sušené rajčiny v oleji?
Po otvorení ich uchovávaj v chladničke, rajčiny drž ponorené v oleji a vždy ich vyber čistým príborom. Ak sa objaví pleseň, nezvyčajný zápach alebo zmenený vzhľad, nejedz ich.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20189 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
