Zistite, čo máte na tanieri
Suché zrelé semená ružovej šošovice
Kalórie a výživové údaje
sušené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 358 kcal —
- Bielkoviny 24 g 48%
- Sacharidy 52 g 19%
- Tuky 2,2 g 3%
- Nasýtené tuky 0,4 g 2%
- Vláknina 11 g 39%
- Sodík 7 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 3 µg 0%
- Vitamín C 1,7 mg 2%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1 mg 7%
- Tiamín (B1) 0,51 mg 43%
- Riboflavín (B2) 0,11 mg 8%
- Niacín (B3) 1,5 mg 9%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamín B6 0,4 mg 24%
- Folát (B9) 204 µg 51%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 48 mg 4%
- Železo 7,4 mg 41%
- Horčík 59 mg 14%
- Fosfor 294 mg 24%
- Draslík 668 mg 14%
- Zinok 3,6 mg 33%
- Meď 1,3 mg 145%
- Mangán 1,7 mg 75%
- Selén 0 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 24 g | 52 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 12 g | 26 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 36 g | 79 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 48 g | 105 g | 4,3 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 60 g | 131 g | 5,4 g |
Podobné potraviny
- Zreté semeno šošovicesušené352 kcal / 100 g
- Ružová alebo červená šošovicasušená328 kcal / 100 g
- Zrelé semeno šošovicevarené116 kcal / 100 g
- Zrelá červená šošovica334 kcal / 100 g
- Ružová fazuľazrelé semená, surové343 kcal / 100 g
- Červená suchá lúpaná šošovica326 kcal / 100 g
- Suché sójové semenásemená, suché446 kcal / 100 g
- Zrelá šošovicakonzervovaná, scedená119 kcal / 100 g
- Červená lúpaná šošovicasušená, surová311 kcal / 100 g
- Žltá šošovicasušené339 kcal / 100 g
Otázky o potravine Suché zrelé semená ružovej šošovice
Treba suché zrelé semená ružovej šošovice pred varením namáčať?
Nie, stačí ich prebrať a prepláchnuť pod studenou vodou. Namáčanie nie je potrebné; ak ich predsa namočíš, varenie sa skráti.
Ako dlho variť ružovú šošovicu, aby sa nerozvarila?
Lúpaná a polená ružová šošovica býva mäkká po 10 až 15 minútach mierneho varu; celým semenám dopraj viac času a priebežne ich ochutnávaj. Soľ pridaj ku koncu a kyslé prísady, napríklad paradajky, až keď semená zmäknú.
Do ktorých jedál sa hodí ružová šošovica?
Uvaríš z nej hustú polievku, indický dal alebo krémové kari. Rozvarená sa hodí aj do zeleninových placiek či ako zahusťovadlo do omáčky.
Ako skladovať suchú ružovú šošovicu?
Ulož ju do dobre uzavretej nádoby na suché a tmavé miesto, ďaleko od sporáka. Po uvarení ju daj do chladničky v uzavretej nádobe a spotrebuj do niekoľkých dní.
Čím nahradiť ružovú šošovicu v recepte?
Najbližšou náhradou je červená lúpaná šošovica; rovnako rýchlo mäkne a hodí sa do polievok aj dalu. Hnedá alebo zelená šošovica zostane pevnejšia a zvyčajne potrebuje dlhšie varenie.
Má ružová šošovica viac bielkovín než ružová fazuľa?
Nie; ružová fazuľa má 21 g bielkovín na 100 g, kým ružová šošovica ich má 24 g. Ružová šošovica je zároveň zdrojom železa a zinku.
Koľko suchej ružovej šošovice dať na jednu porciu?
Ako príloha alebo základ jedla sa hodí približne 60 až 80 g suchej šošovice na osobu; po uvarení výrazne zväčší objem. V tomto množstve je 24 g bielkovín na 100 g suchej šošovice.
Zdroj: Canadian Nutrient File 4869 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
