Zistite, čo máte na tanieri
Srdce palmy
Kalórie a výživové údaje
konzervované, scedené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 42 kcal —
- Bielkoviny 2,5 g 5%
- Sacharidy 5,5 g 2%
- Tuky 0,6 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 2,2 g 8%
- Cukry 1,5 g —
- Sodík 324 mg 14%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 7,9 mg 9%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavín (B2) 0,06 mg 4%
- Niacín (B3) 0,44 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamín B6 0,02 mg 1%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 58 mg 4%
- Železo 3,1 mg 17%
- Horčík 38 mg 9%
- Fosfor 65 mg 5%
- Draslík 177 mg 4%
- Zinok 1,2 mg 10%
- Meď 0,13 mg 14%
- Mangán 1,4 mg 60%
- Jód 0,5 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,5 g | 5,5 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,3 g | 2,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 3,8 g | 8,3 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 5 g | 11 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 6,3 g | 14 g | 1,4 g |
Podobné potraviny
- Srdiečka palmysurové115 kcal / 100 g
- Palmové srdciakonzervované28 kcal / 100 g
- Srdce guľatej artičokykonzervované, scedené24 kcal / 100 g
- Konzervovaná artičokascedená40 kcal / 100 g
- Srdiečka artičokovkonzervované27 kcal / 100 g
- Zemiak v konzervescedený57 kcal / 100 g
- Lúpané konzervované rajčiakyscedené16 kcal / 100 g
- Bambusové výhonkykonzervované, scedené19 kcal / 100 g
- Konzervovaná biela fazuľascedené86 kcal / 100 g
- Cukrová kukuřicakonzervované, scedené105 kcal / 100 g
Otázky o potravine Srdce palmy
Ako chutí srdce palmy?
Je jemné, mierne sladkasté a trochu orieškové, s pevnou, šťavnatou štruktúrou. Konzervované kúsky bývajú mäkšie a slanšie než čerstvé.
Treba srdce palmy pred jedlom variť?
Konzervované srdce palmy je už tepelne upravené, stačí ho scediť a opláchnuť, ak chceš zmierniť slanosť. Čerstvé kúsky krátko povar, kým zmäknú, zvyčajne asi 10 až 15 minút.
Ako použiť srdce palmy v šaláte?
Nakrájaj ho na kolieska alebo pozdĺžne plátky a zmiešaj s paradajkami, avokádom a citrónovou zálievkou. Hodí sa aj do šalátu s kukuricou a červenou cibuľou.
Dá sa srdce palmy opiecť?
Áno. Osušené plátky opeč na panvici s trochou oleja približne 2 až 3 minúty z každej strany, kým sa zľahka nezafarbia; výborne sa hodia do tacos alebo ako príloha.
Ako dlho vydrží otvorená konzerva srdca palmy?
Po otvorení prelož kúsky aj nálev do čistej uzatvárateľnej nádoby a ulož do chladničky. Spotrebuj ich do 3 až 4 dní; nenechávaj ich v otvorenej kovovej konzerve.
Čím možno nahradiť srdce palmy?
Do šalátu ho môžeš nahradiť bambusovými výhonkami, ktoré sú chrumkavejšie a menej jemné. V teplých jedlách sa hodia aj srdiečka artičokov, no majú výraznejšiu, mierne horkastú chuť.
Je srdce palmy to isté ako bambusové výhonky?
Nie. Srdce palmy je jedlá vnútorná časť palmy, kým bambusové výhonky sú mladé výhonky bambusu; obe potraviny bývajú konzervované, ale líšia sa chuťou aj štruktúrou.
Čo presne je srdce palmy?
Je to mäkké vnútorné jadro rastúcej palmy, ktoré sa zvyčajne predáva celé alebo nakrájané, čerstvé či konzervované. Pri jeho získavaní sa často vyrúbe celá palma, hoci niektoré druhy možno zberať udržateľnejšie.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20018 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
