Zistite, čo máte na tanieri
Palmové srdcia
Kalórie a výživové údaje
konzervované
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 28 kcal —
- Bielkoviny 2,5 g 5%
- Sacharidy 2,2 g 1%
- Tuky 0,6 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 2,4 g 9%
- Sodík 426 mg 19%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 7,9 mg 9%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1,6 mg 10%
- Tiamín (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavín (B2) 0,06 mg 4%
- Niacín (B3) 0,44 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamín B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 39 µg 10%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 58 mg 4%
- Železo 3,1 mg 17%
- Horčík 38 mg 9%
- Fosfor 65 mg 5%
- Draslík 177 mg 4%
- Zinok 1,2 mg 10%
- Meď 0,13 mg 15%
- Mangán 1,4 mg 61%
- Selén 0,7 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,5 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 1 porcia | 146 g | 41 | 3,7 g | 3,2 g | 0,9 g |
| 2 porcie | 292 g | 82 | 7,4 g | 6,5 g | 1,8 g |
| ½ porcie | 73 g | 20 | 1,8 g | 1,6 g | 0,5 g |
| 3 porcie | 438 g | 123 | 11 g | 9,7 g | 2,7 g |
| 4 porcie | 584 g | 164 | 15 g | 13 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,3 g | 1,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3,8 g | 3,3 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 5 g | 4,4 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 6,3 g | 5,6 g | 1,6 g |
Podobné potraviny
- Palmové srdcesurové32 kcal / 100 g
- Srdce palmykonzervované, scedené42 kcal / 100 g
- Srdiečka artičokovkonzervované27 kcal / 100 g
- Polievka z palmových srdiečoksolená66 kcal / 100 g
- Šalát z palmových srdiečokso sójovým olejom, so soľou77 kcal / 100 g
- Konzervovaná artičoka50 kcal / 100 g
- Srdce guľatej artičokykonzervované, scedené24 kcal / 100 g
Otázky o potravine Palmové srdcia
Treba palmové srdcia pred jedením uvariť?
Konzervované alebo zavárané palmové srdcia sú už tepelne spracované a môžeš ich jesť rovno. Zlej nálev, kúsky opláchni a pridaj do šalátu alebo ich krátko opeč.
Ako pripraviť palmové srdcia na panvici?
Nakrájaj ich na kolieska alebo pozdĺžne pásiky, osušíš ich a opeč na troche oleja na stredne silnom ohni asi 3–5 minút, kým sa zohrejú a miestami zhnednú. Opečené sa hodia ako príloha alebo do cestovín.
Ako skladovať otvorené palmové srdcia?
Zvyšky aj s nálevom prelož do uzatvárateľnej nádoby, daj do chladničky a spotrebuj v priebehu niekoľkých dní. Nenechávaj ich po otvorení v plechovke.
Do akých jedál sa hodia palmové srdcia?
Nakrájaj ich do zeleninového šalátu s paradajkami, uhorkou a citrónovou zálievkou alebo ich pridaj do cestovinového šalátu. Jemná chuť sa dobre spája aj s avokádom a bylinkami.
Čím nahradiť palmové srdcia v šaláte?
Najbližšou náhradou sú srdiečka artičokov: majú podobne jemnú chuť, ale bývajú mäkšie a výraznejšie. Ak chceš skôr chrumkavú štruktúru, použi stonkový zeler.
Z ktorej časti palmy pochádzajú palmové srdcia?
Sú to mäkké vnútorné časti mladých výhonkov niektorých paliem, nie plody ani kokosové orechy. Predávajú sa najmä konzervované alebo zavárané, pretože čerstvé sa mimo oblastí pestovania zháňajú ťažšie.
Zdroj: USDA FoodData Central 168569 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
