Zistite, čo máte na tanieri
Pečené jahňacie
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 188 kcal —
- Bielkoviny 19 g 38%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 13 g 16%
- Nasýtené tuky 4,2 g 21%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 64 mg 3%
- Cholesterol 51,7 mg 17%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 12,6 µg 1%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín E 0,32 mg 2%
- Tiamín (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavín (B2) 0,27 mg 21%
- Niacín (B3) 4,3 mg 27%
- Vitamín B6 0,23 mg 14%
- Folát (B9) 2 µg 1%
- Vitamín B12 1 µg 42%
Minerály
- Vápnik 8 mg 1%
- Železo 2,4 mg 13%
- Horčík 23 mg 5%
- Fosfor 190 mg 15%
- Draslík 320 mg 7%
- Zinok 3,7 mg 34%
- Meď 0,1 mg 11%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 13,5 µg 25%
- Jód 3 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 19 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 9,5 g | 0 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 29 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 38 g | 0 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 48 g | 0 g | 31 g |
Podobné potraviny
- Pečené jahňacie karéaustrálsky, dovážané, čerstvé, orezané, odtučnené, s kosťou, iba chudé mäso, orezané na 0" tuku, varené, pečené175 kcal / 100 g
- Pečené jahňacie rebronový zéland, mrazené, chudé a tučné, orez 3 mm, pečené317 kcal / 100 g
- Dusená jahňacia pečienkas omáčkou139 kcal / 100 g
- Mutton roast224 kcal / 100 g
- Jahňacie stehnopečené214 kcal / 100 g
- Teľacia pečienkasurová109 kcal / 100 g
- Jahňacie plecepečené/pečené v rúre252 kcal / 100 g
- Baranie stehno pečenépečené
- Jagnečí chrbátpečené, chudé209 kcal / 100 g
- Pečená zverina165 kcal / 100 g
Otázky o potravine Pečené jahňacie
Ako upiecť jahňacie, aby zostalo šťavnaté?
Mäso najprv osušíš, potrieš olejom, soľou, cesnakom a rozmarínom a prudko opečieš zo všetkých strán. Potom ho peč pri 160 °C; čas závisí od veľkosti a časti mäsa, preto sleduj teplotu v strede. Po upečení ho nechaj 15 minút odpočívať prikryté alobalom.
Pri akej teplote je pečené jahňacie hotové?
Teplotu zmeraj v najhrubšej časti bez dotyku s kosťou. Na stredne prepečené mäso mier na približne 60–65 °C, na úplne prepečené aspoň 70 °C; po odpočinutí teplota ešte trochu stúpne.
Ako dlho vydrží pečené jahňacie v chladničke?
Zvyšky daj do uzavretej nádoby a odlož do chladničky najneskôr do dvoch hodín od upečenia. Zjedz ich do troch až štyroch dní; pri ohrievaní prehrej mäso dôkladne aj v strede.
Dá sa pečené jahňacie zamraziť?
Áno. Rozdeľ ho na porcie, zabaľ vzduchotesne a zamraz; najlepšie si zachová chuť približne dva až tri mesiace. Rozmrazuj ho v chladničke a potom ho zohrej s trochou výpeku alebo vývaru, aby nevyschlo.
Čo podávať k pečenému jahňaciemu?
Výpek sa hodí k pečeným zemiakom, koreňovej zelenine a dusenému hrášku. Chuť mäsa doplní aj mäta, rozmarín, cesnak alebo omáčka z červeného vína.
Aké mäso použiť namiesto pečeného jahňacieho?
Na podobnú slávnostnú pečienku môžeš použiť jahňacie stehno, ktoré je chudšie a má na 100 g 33,8 g bielkovín a 8,7 g tuku. Baranie mäso má výraznejšiu chuť; vyberaj rovnaký kus a uprav čas podľa jeho veľkosti.
Je pečené jahňacie výživné?
Porcia s hmotnosťou 100 g obsahuje 19 g bielkovín. Je tiež zdrojom zinku a vitamínu B12.
Zdroj: Fineli (Finland) 732 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
