Zistite, čo máte na tanieri
Koreň lotosu
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 74 kcal —
- Bielkoviny 2,6 g 5%
- Sacharidy 12 g 4%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 4,9 g 18%
- Cukry 5,5 g —
- Sodík 40 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 44 mg 49%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,01 mg 0%
- Tiamín (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavín (B2) 0,22 mg 17%
- Niacín (B3) 0,4 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamín B6 0,26 mg 15%
- Folát (B9) 13 µg 3%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 45 mg 3%
- Železo 1,2 mg 6%
- Horčík 23 mg 5%
- Fosfor 100 mg 8%
- Draslík 556 mg 12%
- Zinok 0,39 mg 4%
- Meď 0,26 mg 29%
- Mangán 0,26 mg 11%
- Selén 0,7 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 2,6 g | 12 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 81 g | 60 | 2,1 g | 10 g | 0,1 g |
| 2 porcie | 162 g | 120 | 4,2 g | 20 g | 0,2 g |
| ½ porcie | 40,5 g | 30 | 1,1 g | 5 g | 0 g |
| 3 porcie | 243 g | 180 | 6,3 g | 30 g | 0,2 g |
| 4 porcie | 324 g | 240 | 8,4 g | 40 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1,3 g | 6,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 3,9 g | 19 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 5,2 g | 25 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 6,5 g | 31 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Hliza lotosusurový51 kcal / 100 g
- Lotosové semenásurové89 kcal / 100 g
- Mrkvasurová41 kcal / 100 g
- Zázvorsurový80 kcal / 100 g
- Koreň lopúcha surovýsurové72 kcal / 100 g
- Jamsurový118 kcal / 100 g
- Tarosurové112 kcal / 100 g
- Koreň wasabisurový109 kcal / 100 g
- Bambusové výhonkysurové27 kcal / 100 g
- Ázijská reďkovkasurové18 kcal / 100 g
Otázky o potravine Koreň lotosu
Ako pripraviť koreň lotosu, aby po rozkrojení nestmavol?
Ošúp ho a hneď vlož do studenej vody s trochou citrónovej šťavy alebo octu. Pred varením či opekaním ho sceď a osušíš.
Ako dlho variť koreň lotosu?
Plátky hrubé asi pol centimetra var v jemne vriacej vode približne 5–7 minút, aby zmäkli, no zostali chrumkavé. Do polievky ich pridaj skôr ku koncu varenia.
Ako vybrať čerstvý koreň lotosu?
Vyber pevný, ťažký kus bez mäkkých miest, plesne a výrazných tmavých škvŕn. Po rozkrojení má mať svetlú dužinu a pravidelné otvory; hnednutie na reze po chvíli na vzduchu je bežné.
Ako skladovať koreň lotosu?
Neolúpaný koreň zabaľ do papierovej utierky a ulož do chladničky; spotrebuj ho v priebehu niekoľkých dní. Ošúpané alebo nakrájané kúsky ponor do studenej vody v uzavretej nádobe a vodu denne vymeň.
Do akých jedál sa hodí koreň lotosu?
Výborne chutí krátko opečený na panvici s cesnakom a sójovou omáčkou, v polievke alebo ako tenké vyprážané lupienky. Otvory v plátkoch zachytia omáčku a dodajú jedlu príjemnú chrumkavosť.
Je koreň lotosu výživný?
Porcia z niekoľkých plátkov s hmotnosťou 81 g obsahuje 44 mg vitamínu C; koreň lotosu je jeho zdrojom. Je aj zdrojom vlákniny: v rovnakej porcii je jej 4,9 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 169250 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
