Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzí tri-tip
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 142 kcal —
- Bielkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 6,4 g 8%
- Vláknina 0 g 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 21 g | 0 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 11 g | 0 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 32 g | 0 g | 9,6 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 42 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 53 g | 0 g | 16 g |
Podobné potraviny
- Tri-tip pečeňslabina, spodná sviečková, bez kostí, chudé, surové162 kcal / 100 g
- Hovädzie pečienka tri-tipspodná sviečková, iba chudé mäso, orezané na 0" tuku, select, surové129 kcal / 100 g
- Hovädzie tri-tip pečienkaspodná sviečková, chudé a tuk oddeliteľné, zarovnané na 0" tuku, všetky akosti, surové165 kcal / 100 g
- Hovädzí steak z kýtysurový118 kcal / 100 g
- Hovädzia picanhahovädzia picanha, surová, brazílska158 kcal / 100 g
- Steak tri-tiphovädzie, slabina, spodná sviečkovica, chudé aj tuk, orezané na 0" tuku, všetky triedy, varené, grilované265 kcal / 100 g
- Pečienka tri-tiphovädzie, slabina, spodná sviečkovica, iba chudé, orezané na 0" tuku, všetky triedy, varené, pečené182 kcal / 100 g
- Tri-tip steakslabina, spodná sviečková, bez kostí, chudé a tučné, orez 0 mm, varené, grilované260 kcal / 100 g
- Hovädzia horná roštenkasurové112 kcal / 100 g
- Surový hovädzí steakhovädzie, stehno, orech, bočná časť, chudé mäso a tuk, zarovnané na 0" tuku, select, surové123 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzí tri-tip
Čo je hovädzí tri-tip?
Je to trojuholníkový kus mäsa zo spodnej časti hovädzieho stehna pri slabine. Najčastejšie sa pripravuje vcelku ako pečienka alebo sa krája na steaky.
Ako pripraviť hovädzí tri-tip na grile?
Mäso osuš, osoľ a opeč ho najprv prudko zo všetkých strán, potom ho dopeč na miernejšom ohni s poklopom. Pri teplote v strede 55–60 °C bude po odpočinutí ružové; pred krájaním ho nechaj aspoň 10 minút odpočívať.
Ako nakrájať hovädzí tri-tip, aby nebol tuhý?
Vlákna v tomto kuse menia smer, preto ho najprv rozdeľ v mieste, kde sa ich smer láme. Každú časť potom krájaj naprieč vláknami na tenké plátky.
Ako dlho piecť hovädzí tri-tip v rúre?
Opeč ho krátko na panvici a peč pri 180 °C, kým teplomer v najhrubšej časti neukáže približne 55–60 °C na ružový stred; čas závisí od hrúbky kusa. Po vytiahnutí ho nechaj 10 minút odpočívať.
Ako skladovať surový a upečený hovädzí tri-tip?
Surové mäso uchovávaj v uzavretej nádobe v chladničke a spotrebuj ho do niekoľkých dní od kúpy; na dlhšie skladovanie ho zamraz. Upečené zvyšky daj po vychladnutí do chladničky a zjedz do 3–4 dní.
S čím podávať hovädzí tri-tip?
Výborne sa hodí ku grilovaným zemiakom, zelenine a chimichurri alebo k jednoduchému šalátu. V kalifornskom štýle Santa Maria sa podáva s fazuľou pinquito, chlebom a salsou.
Čím nahradiť hovädzí tri-tip?
Na pečenie vcelku ho môžeš nahradiť hovädzím stehnom alebo picanhou; picanha má zvyčajne výraznejšiu tukovú vrstvu. Na steaky sa hodí aj hovädzí steak z kýty, no opeč ho kratšie, aby nevyschol.
Zdroj: tbca BRC0070F · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
