Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzí guláš
Kalórie a výživové údaje
konzervované hlavné jedlo
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 99 kcal —
- Bielkoviny 4,4 g 9%
- Sacharidy 7 g 3%
- Tuky 5,5 g 7%
- Nasýtené tuky 2,2 g 11%
- Vláknina 0,9 g 3%
- Cukry 1,8 g —
- Sodík 388 mg 17%
- Cholesterol 13 mg 4%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 11 µg 1%
- Vitamín C 0,7 mg 1%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,27 mg 2%
- Vitamín K 6,2 µg 5%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Niacín (B3) 1,1 mg 7%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamín B6 0,09 mg 5%
- Folát (B9) 14 µg 4%
- Vitamín B12 0,5 µg 21%
- Cholín 15,6 mg 3%
Minerály
- Vápnik 12 mg 1%
- Železo 2,5 mg 14%
- Horčík 8 mg 2%
- Fosfor 42 mg 3%
- Draslík 163 mg 3%
- Zinok 1 mg 9%
- Meď 0,14 mg 16%
- Mangán 0,06 mg 3%
- Selén 4,7 µg 9%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 4,4 g | 7 g | 5,5 g |
| 1 porcia | 196 g | 194 | 8,6 g | 14 g | 11 g |
| 2 porcie | 392 g | 388 | 17 g | 27 g | 22 g |
| ½ porcie | 98 g | 97 | 4,3 g | 6,8 g | 5,4 g |
| 3 porcie | 588 g | 582 | 26 g | 41 g | 33 g |
| 4 porcie | 784 g | 776 | 35 g | 55 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2,2 g | 3,5 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 6,6 g | 10 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 8,8 g | 14 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 11 g | 17 g | 14 g |
Podobné potraviny
- Hovädzí guláš s mrkvoupredbalený95 kcal / 100 g
- Hovädzí guláš so zemiakmimäso, zelenina, s olejom, so soľou107 kcal / 100 g
- Hovädzí kastrólpripravené s omáčkou na varenie137 kcal / 100 g
- Hovädzie mäso na dusenievarené172 kcal / 100 g
- Hovädzie mäso na gulášplece, chudé a tučné, všetky akosti, uvarené, dusené191 kcal / 100 g
- Stew beef100 kcal / 100 g
- Hovädzí vývarkonzervovaný8 kcal / 100 g
- Hovädzia polievkakonzervovaná, zohriata s vodou16 kcal / 100 g
- Corned beef hash so zemiakmiso zemiakmi, konzervované164 kcal / 100 g
- Hovädzia omáčkav konzerve, pripravené na podávanie53 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzí guláš
Ako dlho sa varí hovädzí guláš, aby bolo mäso mäkké?
Na miernom ohni ho prikrytý duste približne 1,5 až 2,5 hodiny; kocky mäsa občas premiešajte a podľa potreby dolejte trochu vývaru. Hotové je, keď sa dá ľahko rozdeliť vidličkou.
Aké mäso je najlepšie na hovädzí guláš?
Vyber kus s trochou väziva a tuku, napríklad glejovku, krk alebo predné hovädzie. Pri pomalom dusení väzivo zmäkne a omáčka získa plnšiu chuť.
Ako dosiahnuť, aby mal hovädzí guláš hustú omáčku?
Cibuľu opeč dozlata a mäso najprv prudko opeč, aby sa zatiahlo. Potom guláš pomaly odokrytý dovar, kým omáčka nezhustne; múku pridávaj len vtedy, ak ju chceš zahustiť ešte viac.
Čím podávať hovädzí guláš?
Výborne sa hodí ku knedli, čerstvému chlebu alebo vareným zemiakom. Na vrch môžeš pridať nakrájanú cibuľu a k porcii podať kyslú uhorku.
Ako skladovať hovädzí guláš a možno ho zamraziť?
Po uvarení ho nenechávaj dlho pri izbovej teplote: po vychladnutí ho daj do uzavretej nádoby do chladničky a zjedz do troch dní. Zamraziť ho môžeš v porciách; rozmraz ho v chladničke a dôkladne prehrej.
Je hovädzí guláš výživnejší než hovädzí kastról?
Hovädzí kastról má viac bielkovín: 15 g na 100 g, kým hovädzí guláš ich má 4,4 g. Rozdiel súvisí aj s tým, že jedlá môžu obsahovať odlišný pomer mäsa, omáčky a zeleniny.
Koľko hovädzieho guláša tvorí bežnú porciu?
Bežná porcia je približne 200 g, teda jedna väčšia naberačka; s knedľou alebo chlebom môže sýtiť ako hlavné jedlo. V takej porcii je 194 kcal.
Môže pes jesť hovädzí guláš?
Nedávaj mu bežný guláš: cibuľa a cesnak sú pre psy škodlivé a omáčka býva slaná či korenená. Ak chceš psovi ponúknuť hovädzie, priprav mu samostatne dobre uvarené, neochutené mäso bez kostí.
Zdroj: USDA FoodData Central 173330 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
