Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzí kastról
Kalórie a výživové údaje
pripravené s omáčkou na varenie
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 137 kcal —
- Bielkoviny 15 g 30%
- Sacharidy 4,8 g 2%
- Tuky 6,6 g 8%
- Nasýtené tuky 2,8 g 14%
- Vláknina 0,7 g 3%
- Cukry 2,7 g —
- Sodík 302 mg 13%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 29 µg 3%
- Vitamín C 1 mg 1%
- Vitamín D 0,4 µg 2%
- Vitamín E 0,66 mg 4%
- Tiamín (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavín (B2) 0,16 mg 12%
- Niacín (B3) 2,5 mg 16%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamín B6 0,26 mg 15%
- Biotín (B7) 2 µg 7%
- Folát (B9) 20 µg 5%
- Vitamín B12 1,1 µg 46%
Minerály
- Vápnik 18 mg 1%
- Železo 1,3 mg 7%
- Horčík 19 mg 5%
- Fosfor 139 mg 11%
- Draslík 317 mg 7%
- Zinok 4 mg 36%
- Meď 0,03 mg 3%
- Mangán 0,07 mg 3%
- Selén 5 µg 9%
- Jód 12 µg 8%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 15 g | 4,8 g | 6,6 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 7,5 g | 2,4 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 23 g | 7,2 g | 9,9 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 30 g | 9,6 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 38 g | 12 g | 17 g |
Podobné potraviny
- Bravčový kastrólpripravené s omáčkou na varenie154 kcal / 100 g
- Hovädzí guláškonzervované hlavné jedlo99 kcal / 100 g
- Hovädzí nákyp s hubamidomáci, so smotanovou omáčkou159 kcal / 100 g
- Hovädzie mäso na dusenievarené172 kcal / 100 g
- Páorkový kastróldomáce165 kcal / 100 g
- Hovädzie ragú178 kcal / 100 g
- Králičí kastróldomáce97 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzí kastról
Ako dlho sa pečie hovädzí kastról?
Zakrytý kastról peč pri 160 °C približne 2 až 3 hodiny, kým mäso ľahko nepovolí pod vidličkou. Kúsky mäsa najprv opeč a tekutiny pridaj len toľko, aby boli takmer ponorené.
Aké mäso sa hodí do hovädzieho kastróla?
Vyber kúsky z pliecka, krku alebo kližky; pri pomalom dusení zmäknú a šťava získa plnšiu chuť. Mäso nakrájaj na podobne veľké kocky, aby sa uvarilo rovnomerne.
Dá sa hovädzí kastról pripraviť deň vopred?
Áno. Po dovarení ho rýchlo schlaď, ulož v zakrytej nádobe do chladničky a spotrebuj do 3 až 4 dní; pri ohrievaní ho priveď až k miernemu varu.
Čo podávať k hovädziemu kastrólu?
Hustá šťava sa dobre hodí ku zemiakovej kaši, vareným zemiakom, ryži alebo knedli. Na záver pridaj nasekanú petržlenovú vňať a k jedlu podaj kyslú uhorku alebo kapustový šalát.
Čím nahradiť hovädzie mäso v kastróle?
Podobne ho môžeš pripraviť z bravčového pliecka, no čas dusenia býva kratší; kontroluj mäkkosť už po približne 90 minútach. Na bezmäsitú verziu použi šampiňóny a koreňovú zeleninu, ktoré netreba dusiť tak dlho.
Aký je rozdiel medzi hovädzím kastrólom a hovädzím gulášom?
Kastról sa zvyčajne pripravuje v rúre, často s väčšími kúskami mäsa a zeleniny; guláš sa pomaly dusí na sporáku s cibuľou a paprikou. Hovädzí guláš má 99 kcal na 100 g, hovädzí kastról 137 kcal.
Je hovädzí kastról výživný?
Porcia s hmotnosťou 150 g obsahuje 15 g bielkovín na 100 g porcie a zinok je v ňom vo významnom množstve: 4 mg na 100 g. Množstvo soli sa mení podľa použitého vývaru a dochutenia.
Zdroj: CoFID (UK) 19-470 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
