Zistite, čo máte na tanieri
Špagety bolognese
Kalórie a výživové údaje
domáce
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 151 kcal —
- Bielkoviny 8,1 g 16%
- Sacharidy 17 g 6%
- Tuky 6,1 g 8%
- Nasýtené tuky 2,2 g 11%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 1,8 g —
- Sodík 92 mg 4%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 58 µg 6%
- Vitamín C 2 mg 2%
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín E 1 mg 7%
- Tiamín (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Niacín (B3) 2 mg 13%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamín B6 0,12 mg 7%
- Biotín (B7) 1,1 µg 4%
- Folát (B9) 8 µg 2%
- Vitamín B12 0,5 µg 21%
Minerály
- Vápnik 22 mg 2%
- Železo 0,88 mg 5%
- Horčík 19 mg 5%
- Fosfor 85 mg 7%
- Draslík 165 mg 4%
- Zinok 1,4 mg 13%
- Meď 0,03 mg 3%
- Mangán 0,2 mg 9%
- Selén 6 µg 11%
- Jód 3 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 8,1 g | 17 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,1 g | 8,6 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 12 g | 26 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 16 g | 34 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 20 g | 43 g | 15 g |
Podobné potraviny
- Bolonské cestovinys mäsovou omáčkou, mrazené, priemyselne vyrobené96 kcal / 100 g
- Boloňská omáčka s mäsomdomáce161 kcal / 100 g
- Bolonská omáčkadomáca126 kcal / 100 g
- Cestoviny s bolonskou omáčkou109 kcal / 100 g
- Cestovinová bolonská omáčka s hovädzím mäsomdomáca, pripravená z kupovanej paradajkovej omáčky113 kcal / 100 g
- Špagety s mäsovou omáčkou162 kcal / 100 g
- Vegánske bolonské cestovinydomáca, vegánska bolonská omáčka141 kcal / 100 g
- Špagety s omáčkou z mletého mäsa128 kcal / 100 g
- Spaghetti bolgonese w cheese homemade149 kcal / 100 g
- Lasagnedomáce180 kcal / 100 g
Otázky o potravine Špagety bolognese
Ako uvariť špagety k bolonskej omáčke, aby sa nezlepili?
Var ich vo veľkom hrnci s prudko vriacou osolenou vodou a počas prvých minút ich premiešaj. Sceď ich, keď sú ešte pevné na skus, a trochu vody z varenia vmiešaj do omáčky, aby sa dobre obalila na cestovinách.
Ako dlho variť mäsovú bolonskú omáčku?
Mleté mäso najprv opeč, potom pridaj zeleninu a paradajky a omáčku nechaj zľahka bublať aspoň hodinu; dlhšie dusenie ju ešte zjemní. Ak sa priveľmi zahustí, prilej trochu vody alebo vývaru.
Ako dlho vydržia špagety bolognese v chladničke?
Zvyšky odlož do chladničky najneskôr do dvoch hodín, ideálne v uzavretej nádobe, a zjedz ich do troch dní. Pri ohrievaní ich premiešaj a prehrej tak, aby boli horúce aj v strede; pri vysušení pridaj lyžicu vody.
Čím posypať špagety bolognese a čo k nim podávať?
Klasikou je najemno nastrúhaný parmezán alebo iný vyzretý tvrdý syr. Hodí sa k nim aj jednoduchý zelený šalát; čerstvá bazalka je príjemná, hoci v dlho dusenej omáčke sa jej chuť stratí.
Čím nahradiť špagety v špagetách bolognese?
Omáčka dobre drží aj na tagliatelle, pappardelle či penne. Široké stužky zachytia hustú mäsovú omáčku a pri krátkych cestovinách sa ľahšie naberá vidličkou.
Pochádzajú špagety bolognese z Bologne?
Názov odkazuje na bolonské ragú, no v Bologni sa tradične podáva skôr s tagliatelle než so špagetami. Spojenie omáčky so špagetami sa rozšírilo najmä mimo Talianska.
Čím sa špagety bolognese líšia od samotnej bolonskej omáčky?
Špagety bolognese sú hotové jedlo z cestovín a omáčky, kým bolonská omáčka sa podáva alebo predáva samostatne. Na 100 g majú špagety bolognese 8,1 g bielkovín, zatiaľ čo bolonská omáčka s mäsom má 11,8 g.
Zdroj: CoFID (UK) 19-628 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
