Zistite, čo máte na tanieri
Cestoviny s bolonskou omáčkou
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 109 kcal —
- Bielkoviny 5,9 g 12%
- Sacharidy 12 g 5%
- Tuky 3,7 g 5%
- Nasýtené tuky 1,3 g 7%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 1,6 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 5,9 g | 12 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 3 g | 6,2 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 8,9 g | 19 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 12 g | 25 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 15 g | 31 g | 9,3 g |
Podobné potraviny
- Boloňská omáčka144 kcal / 100 g
- Špagety bolognesedomáce151 kcal / 100 g
- Vegánske bolonské cestovinykomerčne vyrábané, vegánska bolonská omáčka114 kcal / 100 g
- Boloňská omáčka s hovädzím mäsommleté mäso149 kcal / 100 g
- Cestovinová bolonská omáčka s hovädzím mäsomdomáca, pripravená z kupovanej paradajkovej omáčky113 kcal / 100 g
- Vegánske šošovicové bolonské ragú98 kcal / 100 g
- Špagety s omáčkou z mletého mäsa128 kcal / 100 g
- Cestoviny carbonara189 kcal / 100 g
- Celozrnné vaječné cestovinyčerstvé, s bolonskou omáčkou (omáčkou z mletého mäsa)166 kcal / 100 g
Otázky o potravine Cestoviny s bolonskou omáčkou
Aké cestoviny sa hodia k bolonskej omáčke?
Omáčka sa dobre zachytí na širších cestovinách, napríklad na tagliatelle alebo pappardelle. Vhodné sú aj rigatoni či penne; špagety sú známa, no nie tradičná talianska voľba.
Ako pripraviť cestoviny s bolonskou omáčkou, aby neboli suché?
Cestoviny uvar al dente podľa času na obale a pred scedením si odlož trochu vody z varenia. Premiešaj ich s horúcou omáčkou a po lyžiciach pridávaj vodu, kým sa omáčka pekne neprichytí.
Dá sa bolonská omáčka pripraviť vopred a zamraziť?
Áno. Nechaj ju rýchlo vychladnúť, rozdeľ do uzatvárateľných nádob a zamraz; praktické je zamraziť omáčku samostatne a cestoviny uvariť až pri podávaní.
Ako dlho vydržia cestoviny s bolonskou omáčkou v chladničke?
Ulož ich do chladničky najneskôr do dvoch hodín po uvarení a zjedz do dvoch až troch dní. Pri ohrievaní ich prehrej celé, až kým sa z nich neparí.
Čím nahradiť mäso v bolonskej omáčke?
Použi šošovicu, ktorá ragú zahustí a dodá mu sýtu chuť; dobre fungujú aj nadrobno nakrájané huby alebo rastlinné mleté. Šošovicu uvar priamo v paradajkovej omáčke, kým nezmäkne.
Čo podávať k cestovinám s bolonskou omáčkou?
Hodí sa k nim zelený šalát alebo pečená zelenina. Na dokončenie môžeš pridať nastrúhaný tvrdý syr a čerstvú bazalku; k omáčke sa dobre viažu aj červené víno a paradajky.
Aký je rozdiel medzi cestovinami s bolonskou omáčkou a špagetami bolognese?
Špagety bolognese sú konkrétna verzia jedla so špagetami, kým cestoviny s bolonskou omáčkou môžu byť pripravené aj s iným tvarom. Špagety bolognese majú 109 kcal a 5,9 g bielkovín na 100 g.
Odkiaľ pochádza bolonská omáčka?
Ragù alla bolognese pochádza z talianskeho regiónu Emilia-Romagna a spája sa s mestom Bologna. V talianskej kuchyni sa tradične podáva s tagliatelle, nie so špagetami.
Zdroj: mvt 03.463 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
