Zistite, čo máte na tanieri
Jahňacia kofta
Kalórie a výživové údaje
obalené v strúhanke, domáce
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 277 kcal —
- Bielkoviny 24 g 48%
- Sacharidy 9,7 g 4%
- Tuky 16 g 21%
- Nasýtené tuky 7,1 g 35%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 139 mg 6%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 26 µg 3%
- Vitamín C 2 mg 2%
- Vitamín D 1,2 µg 6%
- Vitamín E 0,37 mg 2%
- Tiamín (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavín (B2) 0,22 mg 17%
- Niacín (B3) 4,5 mg 28%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamín B6 0,21 mg 12%
- Biotín (B7) 4,3 µg 14%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamín B12 2 µg 83%
Minerály
- Vápnik 52 mg 4%
- Železo 2,9 mg 16%
- Horčík 34 mg 8%
- Fosfor 253 mg 20%
- Draslík 422 mg 9%
- Zinok 4,1 mg 37%
- Meď 0,14 mg 16%
- Mangán 0,15 mg 7%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 24 g | 9,7 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 12 g | 4,9 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 36 g | 15 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 48 g | 19 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 60 g | 24 g | 40 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Jahňacia kofta
Ako pripraviť jahňaciu koftu, aby sa pri opekaní nerozpadla?
Mleté jahňacie mäso dôkladne premiešaj s koreninami a nadrobno nasekanou cibuľou, potom zmes aspoň na 30 minút odlož do chladničky. Navlhčenými rukami ju pevne natlač na špajdle; pred grilovaním nechaj kofty krátko postáť, aby sa mäso spevnilo.
Ako dlho piecť jahňaciu koftu na grile alebo na panvici?
Na rozpálenom grile alebo panvici ju opekaj približne 8–12 minút a pravidelne otáčaj, kým nebude rovnomerne prepečená. Pri hrubších koftách skontroluj teplomerom stred: jahňacie mleté mäso má dosiahnuť 71 °C.
Aké korenie sa hodí do jahňacej kofty?
Typická zmes obsahuje rascu, mletý koriander, papriku a čierne korenie; často sa pridáva aj cesnak, cibuľa a nasekaná petržlenová vňať. Na výraznejšiu chuť môžeš pridať štipku škorice alebo chilli.
S čím podávať jahňaciu koftu?
Podávaj ju s plackou, ryžou alebo kuskusom, čerstvým šalátom a jogurtovou omáčkou s mätou či cesnakom. Hodí sa aj do pita chleba so zeleninou a tahini.
Dá sa jahňacia kofta pripraviť v rúre?
Áno. Ulož kofty na plech vystlaný papierom na pečenie a peč ich pri 220 °C približne 12–15 minút, v polovici ich otoč; hotové sú, keď majú v strede 71 °C.
Dá sa jahňacia kofta zamraziť?
Surové vytvarované kofty najprv rozlož na tácku a po stuhnutí ich prelož do uzavretej nádoby, aby sa nezlepili. Uvarené kofty nechaj rýchlo vychladnúť a zamraz ich osobitne; rozmrazuj ich v chladničke.
Čím nahradiť jahňacie mäso v koftách?
Použi mleté hovädzie mäso alebo zmes hovädzieho a jahňacieho; hovädzia kofta má na 100 g 25,3 g bielkovín a 20,5 g tuku. Pri morčacom mäse zmes viac dochuť a pri opekaní ju nenechaj vysušiť.
Je jahňacia kofta pikantná?
Sama osebe nemusí byť pikantná: rasca, koriander a paprika jej dodajú najmä aromatickú, korenistú chuť. Štipľavosť určuje chilli alebo pálivá paprika, ktoré môžeš vynechať.
Koľko bielkovín má jahňacia kofta?
V porcii s hmotnosťou 100 g je 24 g bielkovín. Jahňacie mäso zároveň dodáva zinok; v 100 g kofty je 4,1 mg.
Zdroj: CoFID (UK) 19-594 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
