Zistite, čo máte na tanieri
Pečeň s cibuľou
Kalórie a výživové údaje
dusené, domáce
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 142 kcal —
- Bielkoviny 15 g 29%
- Sacharidy 5,4 g 2%
- Tuky 6,9 g 9%
- Nasýtené tuky 1,3 g 7%
- Vláknina 1,5 g 5%
- Cukry 4,3 g —
- Sodík 53 mg 2%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 11970 µg 1330%
- Vitamín C 14 mg 16%
- Vitamín D 0,3 µg 2%
- Vitamín E 1,3 mg 9%
- Tiamín (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavín (B2) 2,6 mg 198%
- Niacín (B3) 9,2 mg 57%
- Kyselina pantoténová (B5) 4,6 mg 91%
- Vitamín B6 0,32 mg 19%
- Biotín (B7) 25,9 µg 86%
- Folát (B9) 146 µg 37%
- Vitamín B12 29,9 µg 1246%
Minerály
- Vápnik 25 mg 2%
- Železo 5,4 mg 30%
- Horčík 19 mg 5%
- Fosfor 286 mg 23%
- Draslík 297 mg 6%
- Zinok 2,9 mg 26%
- Meď 6,7 mg 746%
- Mangán 0,3 mg 13%
- Selén 29 µg 53%
- Jód 6 µg 4%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 15 g | 5,4 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 7,4 g | 2,7 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 22 g | 8,1 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 29 g | 11 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 37 g | 14 g | 17 g |
Podobné potraviny
- Pečeň a slaninavyprážané, domáce247 kcal / 100 g
- Dršťky s cibuľoudusené, domáce93 kcal / 100 g
- Hovädzia pečeňdusené198 kcal / 100 g
- Pečeň v bielej zápražkovej omáčkes cibuľou, domáce140 kcal / 100 g
- Bravčová pečeňdusené189 kcal / 100 g
- Kuracia pečeňdusená s olejom, cibuľou a cesnakom, solená161 kcal / 100 g
- Liver beef or calves and onions129 kcal / 100 g
- Pečeňové fašírkyvyprážané, domáce146 kcal / 100 g
- Írsky gulášdomáca výroba119 kcal / 100 g
- Jahňacia pečeňdusené220 kcal / 100 g
Otázky o potravine Pečeň s cibuľou
Ako pripraviť pečeň s cibuľou, aby nebola tvrdá?
Pečeň osušíš, nakrájaš na rovnomerné plátky a prudko opečieš na rozpálenej panvici, zvyčajne 2–3 minúty z každej strany podľa hrúbky. Osoľ ju až ku koncu a nenechávaj ju na ohni dlhšie, než treba.
Treba pečeň pred opekaním namáčať v mlieku?
Nie je to nutné. Ak má výraznú chuť, nakrájanú pečeň môžeš na 30–60 minút namočiť do mlieka, potom ju osušiť; na panvici sa vďaka tomu bude skôr opekať než dusiť.
Ako dlho sa opeka cibuľa k pečeni?
Cibuľu nakrájaj na prúžky a na miernom ohni ju opekaj asi 10–15 minút, kým zmäkne a zozlátne. Odlož ju bokom, opeč pečeň prudko a cibuľu vráť na panvicu až na poslednú minútu.
S čím sa podáva pečeň s cibuľou?
Dobre sa hodí k zemiakovej kaši, vareným zemiakom alebo chlebu; šťavu z panvice môžeš podliať trochou vody a krátko povariť. Kyslá uhorka alebo kyslá kapusta príjemne doplní jej výraznú chuť.
Ako dlho vydrží hotová pečeň s cibuľou v chladničke?
Po vychladnutí ju ulož do uzatvorenej nádoby a zjedz do dvoch dní. Pri zohrievaní ju prehrej dôkladne, ale krátko, aby pečeň zbytočne nestvrdla.
Ktoré jedlo má menej energie: pečeň s cibuľou alebo dršťky s cibuľou?
Dršťky s cibuľou majú menej energie: 93 kcal na 100 g oproti 142 kcal v pečeni s cibuľou. Pečeň s cibuľou má na 100 g aj viac bielkovín: 15 g oproti 8,4 g.
Je pečeň s cibuľou dobrým zdrojom železa?
Áno, je zdrojom železa: 100 g obsahuje 5,4 mg. Obsahuje aj veľa vitamínu A, preto ju zaraďuj do jedálnička skôr občas než každý deň.
Zdroj: CoFID (UK) 19-604 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
