Zistite, čo máte na tanieri
Hot pot
Kalórie a výživové údaje
jahňacie/hovädzie s zemiakmi, maloobchodné, zohriate
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 108 kcal —
- Bielkoviny 7,2 g 14%
- Sacharidy 11 g 4%
- Tuky 4,4 g 6%
- Nasýtené tuky 1,7 g 9%
- Vláknina 1,9 g 7%
- Cukry 1 g —
- Sodík 200 mg 9%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Tiamín (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavín (B2) 0,09 mg 7%
- Niacín (B3) 1,5 mg 9%
- Vitamín B6 0,29 mg 17%
- Folát (B9) 25 µg 6%
- Vitamín B12 1 µg 42%
Minerály
- Vápnik 17 mg 1%
- Železo 0,8 mg 4%
- Horčík 16 mg 4%
- Fosfor 80 mg 6%
- Draslík 260 mg 6%
- Zinok 1,3 mg 12%
- Meď 0,07 mg 8%
- Mangán 0,08 mg 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 7,2 g | 11 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,6 g | 5,3 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 11 g | 16 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 14 g | 21 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 18 g | 27 g | 11 g |
Otázky o potravine Hot pot
Čo je hot pot?
Hot pot je spoločné stolovanie pri hrnci s vriacim vývarom: každý si v ňom priebežne varí tenko nakrájané mäso, tofu, huby alebo zeleninu. Názov označuje spôsob prípravy aj jedlo, nie jeden pevne daný recept.
Ako si pripraviť hot pot doma?
Vývar udržuj počas jedla pri miernom vare a suroviny nakrájaj na tenké plátky alebo malé kúsky, aby sa rýchlo uvarili. Použi samostatné paličky či kliešte na surové mäso a hotové kúsky vyber čistým náčiním.
Aký vývar sa hodí na hot pot?
Na jemnejšiu chuť zvoľ kurací, zeleninový alebo hubový vývar; na výraznejší poslúži pikantný vývar s čili, cesnakom a zázvorom. Ak chceš oboje, rozdeľ hrniec priečkou a priprav dva vývary.
Čo sa dáva do hot potu?
Obľúbené sú tenké plátky hovädzieho či bravčového mäsa, rybie guľôčky, tofu, čínska kapusta, huby, rezance a knedličky. K nim sa hodia omáčky zo sójovej omáčky, sezamovej pasty, čili alebo cesnaku.
Ako dlho variť suroviny v hot pote?
Tenké plátky hovädzieho mäsa sa vo vriacom vývare zvyčajne uvaria za niekoľko sekúnd až minútu; hrubšie kúsky, knedličky a koreňová zelenina potrebujú viac času. Kuracie mäso var, kým je celý stred dôkladne prevarený, približne na 75 °C.
Ako skladovať zvyšný vývar a suroviny na hot pot?
Zvyšný vývar po jedle rýchlo schlaď a odlož do chladničky v uzavretej nádobe; pri ďalšom použití ho priveď do prudkého varu. Surové mäso skladuj oddelene od hotových jedál a zvyšky, ktoré boli dlho na stole, už neodkladaj.
Zdroj: CoFID (UK) 19-522 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
