Zistite, čo máte na tanieri
Horčičná vňať
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 27 kcal —
- Bielkoviny 2,9 g 6%
- Sacharidy 1,5 g 1%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 3,2 g 11%
- Cukry 1,3 g —
- Sodík 20 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 151 µg 17%
- Vitamín C 70 mg 78%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 2 mg 13%
- Vitamín K 258 µg 215%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,11 mg 8%
- Niacín (B3) 0,8 mg 5%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamín B6 0,18 mg 11%
- Folát (B9) 12 µg 3%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 0,5 mg 0%
Minerály
- Vápnik 115 mg 9%
- Železo 1,6 mg 9%
- Horčík 32 mg 8%
- Fosfor 58 mg 5%
- Draslík 384 mg 8%
- Zinok 0,25 mg 2%
- Meď 0,17 mg 18%
- Selén 0,9 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 2,9 g | 1,5 g | 0,4 g |
| 1 porcia | 56 g | 15 | 1,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 112 g | 30 | 3,2 g | 1,6 g | 0,5 g |
| ½ porcie | 28 g | 8 | 0,8 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 168 g | 45 | 4,8 g | 2,5 g | 0,7 g |
| 4 porcie | 224 g | 60 | 6,4 g | 3,3 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,4 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 4,3 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 5,7 g | 2,9 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 7,2 g | 3,7 g | 1,1 g |
Podobné potraviny
- Listy horčicesurové26 kcal / 100 g
- Horčičné listysurové27 kcal / 100 g
- Horčičná kapustasurová18 kcal / 100 g
- Horčicový špenáttendergreen, surový22 kcal / 100 g
- Repíkysurové32 kcal / 100 g
- Repné listysuverrové, surové22 kcal / 100 g
- Horčičný špenáttendergreen, varené, scedené16 kcal / 100 g
- Horčicová kapustasolené28 kcal / 100 g
- Listy kvakysurové27 kcal / 100 g
- Brokolicové listysurové28 kcal / 100 g
Otázky o potravine Horčičná vňať
Ako pripraviť horčičnú vňať, aby nebola príliš horká?
Hrubšie stonky nakrájaj nadrobno a listy krátko blanšíruj vo vriacej vode, potom ich sceď; zjemní to štipľavú, horkastú chuť. Ďalej ich môžeš 5–8 minút podusiť s cesnakom a trochou oleja.
Dá sa horčičná vňať jesť surová?
Áno. Mladé, jemné listy nakrájaj do šalátu alebo sendviča; výraznú chuť vyváži citrónová šťava, jablko či sladšia zálievka.
Ako dlho sa horčičná vňať varí?
Mladé listy stačí variť alebo dusiť približne 5 minút, väčšie a tuhšie asi 8–10 minút. Pridaj ich do hrnca až ku koncu varenia polievky, aby sa nerozvarili.
Ako vybrať a skladovať horčičnú vňať?
Vyber listy sýtej farby bez žltých alebo slizkých miest; jemné listy bývajú menej štipľavé. Neumytú vňať zabaľ do papierovej utierky, vlož do voľného vrecka a ulož do chladničky; pred použitím ju umy.
S čím sa horčičná vňať dobre kombinuje?
Výrazné listy sa hodia k cesnaku, zázvoru, chilli, citrónu, strukovinám a údenému mäsu. V dusených jedlách ich môžeš spojiť s fazuľou alebo šošovicou a podávať s ryžou či zemiakmi.
Čím sa horčičná vňať líši od špenátu?
Horčičná vňať má výraznejšiu, mierne štipľavú chuť, kým špenát je zvyčajne jemnejší. Na rozdiel od špenátu zostáva po krátkom dusení často pevnejšia a dobre znáša výrazné korenie.
Je horčičná vňať dobrým zdrojom vitamínu C?
Áno, je zdrojom vitamínu C: porcia 56 g obsahuje 39,2 mg. Na zachovanie čo najväčšieho množstva ho radšej krátko podus než dlho var vo veľkom množstve vody.
Zdroj: USDA FoodData Central 169256 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
