Zistite, čo máte na tanieri
Ginkgo orechy
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 182 kcal —
- Bielkoviny 4,3 g 9%
- Sacharidy 38 g 14%
- Tuky 1,7 g 2%
- Nasýtené tuky 0,3 g 2%
- Sodík 7 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 28 µg 3%
- Vitamín C 15 mg 17%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavín (B2) 0,09 mg 7%
- Niacín (B3) 6 mg 38%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamín B6 0,33 mg 19%
- Folát (B9) 54 µg 14%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 2 mg 0%
- Železo 1 mg 6%
- Horčík 27 mg 6%
- Fosfor 124 mg 10%
- Draslík 510 mg 11%
- Zinok 0,34 mg 3%
- Meď 0,27 mg 30%
- Mangán 0,11 mg 5%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 4,3 g | 38 g | 1,7 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 52 | 1,2 g | 11 g | 0,5 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 103 | 2,4 g | 21 g | 1 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 26 | 0,6 g | 5,3 g | 0,2 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 155 | 3,7 g | 32 g | 1,4 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 206 | 4,9 g | 43 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 2,2 g | 19 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 6,5 g | 56 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 8,6 g | 75 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 11 g | 94 g | 4,2 g |
Podobné potraviny
- Vlašské orechy654 kcal / 100 g
- Orechsurový, v škrupine
- Makadamové orechysurové718 kcal / 100 g
- Kešu orechysurové553 kcal / 100 g
- Para orechsurový684 kcal / 100 g
- Para orechysurové674 kcal / 100 g
- Kešu orechsurový562 kcal / 100 g
- Píniová orieškasurová, v škrupine679 kcal / 100 g
- Lotosové semenásurové89 kcal / 100 g
- Surové semená chlebového orechasurové217 kcal / 100 g
Otázky o potravine Ginkgo orechy
Sú ginkgo orechy naozaj orechy?
Nie, sú to semená stromu ginko dvojlaločné, hoci sa v kuchyni používajú podobne ako orechy. Majú pevnú svetlú škrupinu a po uvarení či opečení mäkké, mierne sladkasté jadro.
Ako pripraviť ginkgo orechy na jedenie?
Tvrdú škrupinu najprv rozlom luskáčikom, jadierka povar približne 5 až 10 minút a potom odstráň tenkú blanu. Jedz ich iba tepelne upravené; surové semená môžu spôsobiť otravu.
Ako opiecť ginkgo orechy?
Ošúpané jadierka premiešaj s trochou oleja a opekaj ich na panvici na miernom ohni asi 5 minút, kým nezmäknú a miestami nezozlatnú. Neopekaj ich v uzavretej škrupine v mikrovlnke — môžu prasknúť.
Do akých jedál sa dávajú ginkgo orechy?
V japonskom slanom vaječnom pudingu čawanmuši sa pridávajú celé uvarené jadierka; v čínskej kuchyni sa používajú aj do polievok a dusených jedál. Hodí sa k ryži, hubám a jemným vývarom.
Ako skladovať ginkgo orechy?
Nevylúpané semená uchovávaj v chlade a suchu; vylúpané daj do uzavretej nádoby do chladničky a spotrebuj čo najskôr. Uvarené jadierka môžeš zamraziť.
Koľko ginkgo orechov je bezpečné zjesť?
Jedz ich len pár naraz a nie denne vo veľkých množstvách: aj uvarené semená môžu pri nadmernom zjedení vyvolať otravu. Deťom ich radšej nepodávaj, keďže sú náchylnejšie na toxické účinky.
Môžu psy alebo mačky jesť ginkgo orechy?
Nedávaj im ich. Semená ginka môžu byť toxické aj pre zvieratá, najmä ak ich zjedia viac alebo surové.
Zdroj: USDA FoodData Central 170584 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
