Zistite, čo máte na tanieri
Sušené lotosové semená
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 332 kcal —
- Bielkoviny 15 g 31%
- Sacharidy 64 g 23%
- Tuky 2 g 3%
- Nasýtené tuky 0,3 g 2%
- Sodík 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 3 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,64 mg 53%
- Riboflavín (B2) 0,15 mg 12%
- Niacín (B3) 1,6 mg 10%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,85 mg 17%
- Vitamín B6 0,63 mg 37%
- Folát (B9) 104 µg 26%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 163 mg 13%
- Železo 3,5 mg 20%
- Horčík 210 mg 50%
- Fosfor 626 mg 50%
- Draslík 1368 mg 29%
- Zinok 1,1 mg 10%
- Meď 0,35 mg 39%
- Mangán 2,3 mg 101%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 332 | 15 g | 65 g | 2 g |
| 1 porcia | 32 g | 106 | 4,9 g | 21 g | 0,6 g |
| 2 porcie | 64 g | 212 | 9,9 g | 41 g | 1,3 g |
| ½ porcie | 16 g | 53 | 2,5 g | 10 g | 0,3 g |
| 3 porcie | 96 g | 319 | 15 g | 62 g | 1,9 g |
| 4 porcie | 128 g | 425 | 20 g | 83 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 7,7 g | 32 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 498 | 23 g | 97 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 664 | 31 g | 129 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 830 | 39 g | 161 g | 4,9 g |
Podobné potraviny
- Lotosové semenásurové89 kcal / 100 g
- Sušené jadrá tekvicových semien559 kcal / 100 g
- Sušené semená chlebového orechasušené367 kcal / 100 g
- Jadru melónových semiensušené557 kcal / 100 g
- Slnečnicové semenásušené584 kcal / 100 g
- Pražené bavlníkové semená506 kcal / 100 g
- Celé sezamové semenásušené573 kcal / 100 g
- Semená chlebovníkasušené367 kcal / 100 g
- Ginkgo orechysušené348 kcal / 100 g
- Chia semienkasušené482 kcal / 100 g
Otázky o potravine Sušené lotosové semená
Ako pripraviť sušené lotosové semená, aby zmäkli?
Prepláchni ich a namoč na niekoľko hodín, najlepšie cez noc. Potom ich var v čerstvej vode približne 30 až 45 minút, kým sa dajú ľahko roztlačiť; staršie semená môžu potrebovať dlhšie.
Treba zo sušených lotosových semien vybrať zelený klíček?
Ak po rozpolení nájdeš v strede zelený klíček, vyber ho špičkou noža. Býva horký, preto sa odstraňuje najmä pri príprave jemných sladkých polievok a dezertov.
Do akých jedál sa hodia sušené lotosové semená?
Po uvarení ich pridaj do ryžovej kaše, vývaru alebo duseného jedla; v ázijskej kuchyni sa používajú aj do sladkých polievok a dezertov s kokosovým mliekom či červenou fazuľou. Uvarené semená sú jemné a mierne múčnaté.
Ako skladovať sušené lotosové semená?
Drž ich v dobre uzavretej nádobe na suchom, tmavom a chladnom mieste. Po namočení alebo uvarení ich daj do chladničky a spotrebuj v priebehu niekoľkých dní.
Čím nahradiť sušené lotosové semená v recepte?
Do polievky alebo kaše použi uvarený cícer či bielu fazuľu; budú však výraznejšie a menej jemné. V sladkom dezerte sa ako náhrada hodia olúpané gaštany, ktoré majú podobne mäkkú, múčnatú štruktúru.
Sú sušené lotosové semená to isté ako čerstvé lotosové semená?
Nie. Sušené semená treba pred varením namočiť a uvariť, kým čerstvé bývajú mäkšie a v jedlách sa môžu použiť po kratšej tepelnej úprave.
Ako spoznať kvalitné sušené lotosové semená?
Vyberaj celé semená bez viditeľnej plesne, vlhkých miest či zatuchnutého zápachu. Ak sú polámané alebo výrazne sfarbené, skontroluj ich pozorne, pretože kvalita sa môže zhoršiť pri nesprávnom skladovaní.
Zdroj: USDA FoodData Central 170149 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
