Zistite, čo máte na tanieri
Červená fazuľa
Kalórie a výživové údaje
všetky druhy, zrelé semená, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 333 kcal —
- Bielkoviny 24 g 47%
- Sacharidy 35 g 13%
- Tuky 0,8 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 25 g 89%
- Cukry 2,2 g —
- Sodík 24 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 4,5 mg 5%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,22 mg 1%
- Vitamín K 19 µg 16%
- Tiamín (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavín (B2) 0,22 mg 17%
- Niacín (B3) 2,1 mg 13%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamín B6 0,4 mg 23%
- Folát (B9) 394 µg 99%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 143 mg 11%
- Železo 8,2 mg 46%
- Horčík 140 mg 33%
- Fosfor 407 mg 33%
- Draslík 1406 mg 30%
- Zinok 2,8 mg 25%
- Meď 0,96 mg 106%
- Mangán 1 mg 44%
- Selén 3,2 µg 6%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 24 g | 35 g | 0,8 g |
| 1 porcia | 184 g | 613 | 43 g | 65 g | 1,5 g |
| 2 porcie | 368 g | 1225 | 87 g | 129 g | 3,1 g |
| ½ porcie | 92 g | 306 | 22 g | 32 g | 0,8 g |
| 3 porcie | 552 g | 1838 | 130 g | 194 g | 4,6 g |
| 4 porcie | 736 g | 2451 | 174 g | 258 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 12 g | 18 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 35 g | 53 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 47 g | 70 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 59 g | 88 g | 2,1 g |
Podobné potraviny
- Kalifornská červená fazuľazreté semená, surová330 kcal / 100 g
- Červená fazuľa rajma299 kcal / 100 g
- Kráľovská červená fazuľazrelé semená, uvarené, varené so soľou123 kcal / 100 g
- Klíčená červená fazuľazrelé semená, klíčené, varené, precedené, bez soli33 kcal / 100 g
- Fazuľa kidney Royal redzrelé semená, surové329 kcal / 100 g
- Fazuľazrelá, varená129 kcal / 100 g
- Tmavočervená fazuľazrelé semená, suchá337 kcal / 100 g
- Svetločervená fazuľazrelé semená, suchá330 kcal / 100 g
- Ružová fazuľazrelé semená, surové343 kcal / 100 g
- Francúzska fazuľazrelé semená, surové343 kcal / 100 g
Otázky o potravine Červená fazuľa
Ako uvariť sušenú červenú fazuľu?
Namoč ju cez noc, zlej vodu a prepláchni. V čerstvej vode ju najprv prudko var aspoň 10 minút, potom ju mierne var, kým nezmäkne; čas závisí od veku fazule.
Je červená fazuľa bezpečná aj surová alebo nedovarená?
Nie. Surová aj nedovarená červená fazuľa obsahuje prirodzený toxín, preto ju vždy najprv prudko var aspoň 10 minút; pomalý hrniec bez predchádzajúceho varu na jej prípravu nepoužívaj.
Ako dlho vydrží uvarená červená fazuľa v chladničke?
Po uvarení ju rýchlo schlaď, daj do uzavretej nádoby a spotrebuj do troch až štyroch dní. Na dlhšie skladovanie ju zamraz v porciách aj s trochou tekutiny.
Čo uvariť z červenej fazule?
Hodí sa do čili con carne, hustých polievok aj šalátov. V indickom jedle rajma sa dusí s paradajkami, cibuľou a korením a podáva s ryžou.
Čím môžem v recepte nahradiť červenú fazuľu?
Do čili alebo duseného jedla použi pinto fazuľu či čiernu fazuľu; do šalátu sa hodí aj cícer. Chuť a štruktúra sa trochu zmenia, no tieto strukoviny možno pridať podobným spôsobom.
Treba konzervovanú červenú fazuľu variť?
Nie, je už uvarená. Zlej nálev a fazuľu prepláchni; do polievky ju pridaj až ku koncu, aby sa zohriala a nerozpadla.
Koľko bielkovín a vlákniny má červená fazuľa?
V 100 g suchej červenej fazule je 24 g bielkovín a 25 g vlákniny. Po uvarení obsahuje na 100 g menej, pretože nasiakne vodu.
Zdroj: USDA FoodData Central 175193 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
