Zistite, čo máte na tanieri
Celé kačacie vajce
Kalórie a výživové údaje
čerstvé, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 185 kcal —
- Bielkoviny 13 g 26%
- Sacharidy 1,5 g 1%
- Tuky 14 g 18%
- Nasýtené tuky 3,7 g 18%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 146 mg 6%
- Cholesterol 884 mg 295%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 194 µg 22%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 1,7 µg 9%
- Vitamín E 1,3 mg 9%
- Vitamín K 0,4 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavín (B2) 0,4 mg 31%
- Niacín (B3) 0,2 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,9 mg 37%
- Vitamín B6 0,25 mg 15%
- Folát (B9) 80 µg 20%
- Vitamín B12 5,4 µg 225%
- Cholín 263 mg 48%
Minerály
- Vápnik 64 mg 5%
- Železo 3,9 mg 21%
- Horčík 17 mg 4%
- Fosfor 220 mg 18%
- Draslík 222 mg 5%
- Zinok 1,4 mg 13%
- Meď 0,06 mg 7%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Selén 36,4 µg 66%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 13 g | 1,5 g | 14 g |
| 1 porcia | 70 g | 130 | 9 g | 1 g | 9,6 g |
| 2 porcie | 140 g | 259 | 18 g | 2 g | 19 g |
| ½ porcie | 35 g | 65 | 4,5 g | 0,5 g | 4,8 g |
| 3 porcie | 210 g | 389 | 27 g | 3 g | 29 g |
| 4 porcie | 280 g | 518 | 36 g | 4,1 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 6,4 g | 0,7 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 19 g | 2,2 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 26 g | 2,9 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 32 g | 3,6 g | 34 g |
Podobné potraviny
- Varené celé kačacie vajcevarené201 kcal / 100 g
- Kačacie vajcesuurové181 kcal / 100 g
- Celá kačicasurové138 kcal / 100 g
- Celé husacie vajcečerstvé, surové185 kcal / 100 g
- Celé vajcekuracie, čerstvé alebo mrazené, surové152 kcal / 100 g
- Kačacie mäsosurové127 kcal / 100 g
- Vajcesurové, čerstvé143 kcal / 100 g
- Kačacia pečienkadomáce, surové136 kcal / 100 g
- Kuracie vajcecelé, čerstvé, surové171 kcal / 100 g
- Surové celé slepačie vajcesurowé15 kcal / 100 g
Otázky o potravine Celé kačacie vajce
Ako dlho variť kačacie vajce natvrdo?
Vlož ho do hrnca so studenou vodou, priveď do varu a potom var miernym bublaním približne 10–12 minút. Hneď ho schlaď v studenej vode, aby sa ľahšie šúpalo.
Ako pripraviť kačacie vajce na panvici?
Rozbi ho do mierne rozohriatej panvice s trochou masla alebo oleja a opekaj na miernom ohni, kým bielok nestuhne. Ak chceš bezpečne tepelne upravené vajce, nechaj stuhnúť aj žĺtok.
Môžem kačacie vajce jesť surové?
Radšej nie: surové vajcia môžu obsahovať choroboplodné baktérie. Použi ho tepelne upravené; pri receptoch so surovým vajcom siahni po pasterizovanom vajci.
Ako skladovať kačacie vajcia?
Skladuj ich v chladničke v pôvodnom obale, nie vo dvierkach, kde sa teplota často mení. Vajce umy až tesne pred použitím; uvarené natvrdo môžeš v škrupine uchovať v chladničke približne týždeň.
Dá sa kačacie vajce nahradiť slepačím pri pečení?
V mnohých receptoch áno, ale kačacie vajce býva väčšie. Ak je presnosť dôležitá, odváž vajcia bez škrupiny a nahraď rovnakou hmotnosťou; inak začni jedným kačacím vajcom za jedno slepačie a sleduj konzistenciu cesta.
Čo sa hodí ku kačaciemu vajcu?
Uvarené natvrdo sa hodí do zemiakového šalátu, na chlieb s pažítkou alebo do rezancovej polievky. Vyprážané chutí s opečeným chlebom či dusenou zeleninou; jeho výraznejšia chuť dobre ladí aj s nakladanou zeleninou.
Ako sa kačacie vajce líši od slepačieho?
Kačacie vajce má zvyčajne väčší žĺtok a výraznejšiu chuť, preto sa často používa pri pečení a v cestovinách. Na 100 g má 185 kcal, zatiaľ čo celé slepačie vajce má 127 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 172189 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
