Zistite, čo máte na tanieri
Kuracie vajce
Kalórie a výživové údaje
celé, čerstvé, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 171 kcal —
- Bielkoviny 14 g 27%
- Sacharidy 1,2 g 0%
- Tuky 12 g 15%
- Nasýtené tuky 3,6 g 18%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 151 mg 7%
- Cholesterol 933 mg 311%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 166 µg 18%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Tiamín (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavín (B2) 0,47 mg 36%
- Niacín (B3) 0,02 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,9 mg 38%
- Vitamín B6 0,13 mg 8%
- Folát (B9) 71 µg 18%
- Vitamín B12 1,7 µg 70%
Minerály
- Vápnik 99 mg 8%
- Železo 4,1 mg 23%
- Horčík 13 mg 3%
- Fosfor 170 mg 14%
- Draslík 142 mg 3%
- Zinok 1,6 mg 14%
- Meď 0,06 mg 7%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Selén 34,3 µg 62%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 14 g | 1,2 g | 12 g |
| 1 porcia | 79 g | 135 | 11 g | 0,9 g | 9,4 g |
| 2 porcie | 158 g | 270 | 22 g | 1,8 g | 19 g |
| ½ porcie | 39,5 g | 68 | 5,4 g | 0,5 g | 4,7 g |
| 3 porcie | 237 g | 405 | 32 g | 2,7 g | 28 g |
| 4 porcie | 316 g | 540 | 43 g | 3,6 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 6,8 g | 0,6 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 21 g | 1,7 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 27 g | 2,3 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 34 g | 2,9 g | 30 g |
Podobné potraviny
- Morčacie vajcecelé, surové163 kcal / 100 g
- Morčacie mäsovšetky triedy, surové116 kcal / 100 g
- Kruté stehnosurové
- Morčiačia pečeňsurová123 kcal / 100 g
- Celé vajcekuracie, čerstvé alebo mrazené, surové152 kcal / 100 g
- Vajcesurové, čerstvé143 kcal / 100 g
- Celý moriakbez kože, surový109 kcal / 100 g
- Celé kačacie vajcečerstvé, surové185 kcal / 100 g
- Morkacelá, iba mäso, s pridaným roztokom, surové106 kcal / 100 g
- Slepačie vajcesurové, bio135 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kuracie vajce
Ako dlho variť kuracie vajce natvrdo?
Vlož ho do vriacej vody a var ho miernym varom približne 10–12 minút; potom ho schlaď v studenej vode, aby sa ľahšie lúpalo. Pri vajci tejto veľkosti počítaj s dlhším časom než pri bežnom slepačom vajci.
Dá sa kuracie vajce použiť namiesto slepačieho?
Áno, v omelete, praženici aj pri pečení ho môžeš použiť namiesto slepačieho. Je väčšie, preto pri recepte počítaj skôr podľa hmotnosti než podľa počtu kusov.
Ako kuracie vajce pripraviť na praženicu?
Rozšľahaj ho so štipkou soli a priprav na miernom ohni na masle alebo oleji; miešaj, kým zmes stuhne, ale zostane vláčna. Jedno veľké vajce vystačí na sýtu porciu praženice.
Ako skladovať kuracie vajcia?
Uchovávaj ich v chladničke v pôvodnom obale, špicatým koncom nadol, a neumývaj ich pred uložením. Uvarené vajce daj do chladničky do dvoch hodín a zjedz ho najneskôr do týždňa.
Môžem kuracie vajce jesť surové?
Bez tepelnej úpravy je bezpečnejšie použiť pasterizované vajce, najmä do krémov či domácich omáčok. Bežné vajce uvar alebo upeč tak, aby bielok aj žĺtok stuhli.
Čím sa kuracie vajce líši od slepačieho?
Kuracie vajce je spravidla väčšie a jeho škrupina býva hrubšia, takže sa môže variť o niečo dlhšie. Slepačie vajce má na 100 g 152 kcal, kým kuracie vajce má 171 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 172192 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
