Zistite, čo máte na tanieri
Listy čakanky
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 23 kcal —
- Bielkoviny 1,7 g 3%
- Sacharidy 0,7 g 0%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 4 g 14%
- Cukry 0,7 g —
- Sodík 45 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 286 µg 32%
- Vitamín C 24 mg 27%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 2,3 mg 15%
- Vitamín K 298 µg 248%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,1 mg 8%
- Niacín (B3) 0,5 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,2 mg 23%
- Vitamín B6 0,11 mg 6%
- Folát (B9) 110 µg 28%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 12,8 mg 2%
Minerály
- Vápnik 100 mg 8%
- Železo 0,9 mg 5%
- Horčík 30 mg 7%
- Fosfor 47 mg 4%
- Draslík 420 mg 9%
- Zinok 0,42 mg 4%
- Meď 0,3 mg 33%
- Mangán 0,43 mg 19%
- Selén 0,3 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 1,7 g | 0,7 g | 0,3 g |
| 1 porcia | 29 g | 7 | 0,5 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 2 porcie | 58 g | 13 | 1 g | 0,4 g | 0,2 g |
| ½ porcie | 14,5 g | 3 | 0,2 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porcie | 87 g | 20 | 1,5 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 4 porcie | 116 g | 27 | 2 g | 0,8 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,9 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 2,6 g | 1,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 3,4 g | 1,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 4,3 g | 1,8 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Čakankasurová14 kcal / 100 g
- Listy pestovanej čakankysurové14 kcal / 100 g
- Listy divej čakankysurové17 kcal / 100 g
- Korene čakankysurové72 kcal / 100 g
- Čekankový koreňsurové72 kcal / 100 g
- Púpavová čakankasurová25 kcal / 100 g
- Šalát z listov čakankysurové, bez oleja, nesolené20 kcal / 100 g
- Púpavové listysurowé45 kcal / 100 g
- Čakankový šalátzelená endívia, surová, s olivovým olejom, so soľou145 kcal / 100 g
- Kučeravá čakankasurová12 kcal / 100 g
Otázky o potravine Listy čakanky
Ako zmierniť horkosť listov čakanky?
Hrubú stredovú žilku vyrež a listy krátko blanšíruj vo vriacej osolenej vode; vodu potom zlej. Mladé vnútorné listy bývajú jemnejšie a môžeš ich použiť surové.
Ako pripraviť listy čakanky na panvici?
Listy opláchni, osuší a nakrájaj na širšie pásy. Na oleji krátko opeč cesnak, pridaj listy a za občasného miešania ich duste približne 5–7 minút, kým zmäknú.
Dajú sa listy čakanky jesť surové?
Áno. Dobre ich umy, osuší a pridaj do šalátu; ak sú príliš horké, skombinuj ich so sladším ovocím, napríklad hruškou alebo pomarančom.
Ako vybrať a skladovať listy čakanky?
Vyber pevné, svieže listy bez zvädnutých či slizkých miest. V chladničke ich uchovaj neumyté v perforovanom vrecku alebo zabalené do mierne vlhkej utierky a umy ich až pred použitím.
S čím sa listy čakanky dobre kombinujú?
Ich horkastú chuť vyváži sladká hruška alebo pomaranč; do šalátu sa hodia aj vlašské orechy a výrazný syr. Teplé listy podávaj s cesnakom, olivovým olejom a fazuľou.
Čím možno nahradiť listy čakanky?
Do teplých jedál ich môžeš nahradiť listami púpavy, ktoré sú tiež horkasté. Do jemnejšieho šalátu použi listový šalát, no výsledok bude menej výrazný.
Sú listy čakanky výživné?
Sú bohaté na vitamín K a sú zdrojom vitamínu A. V porcii 100 g majú 298 µg vitamínu K a 286 µg vitamínu A.
Zdroj: USDA FoodData Central 169992 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
