Zistite, čo máte na tanieri
Banán
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 89 kcal —
- Bielkoviny 1,1 g 2%
- Sacharidy 20 g 7%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 2,6 g 9%
- Cukry 12 g —
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 3 µg 0%
- Vitamín C 8,7 mg 10%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,1 mg 1%
- Vitamín K 0,5 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,07 mg 6%
- Niacín (B3) 0,67 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamín B6 0,37 mg 22%
- Folát (B9) 20 µg 5%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 9,8 mg 2%
Minerály
- Vápnik 5 mg 0%
- Železo 0,26 mg 1%
- Horčík 27 mg 6%
- Fosfor 22 mg 2%
- Draslík 358 mg 8%
- Zinok 0,15 mg 1%
- Meď 0,08 mg 9%
- Mangán 0,27 mg 12%
- Selén 1 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 1,1 g | 20 g | 0,3 g |
| 1 porcia | 225 g | 200 | 2,5 g | 46 g | 0,7 g |
| 2 porcie | 450 g | 401 | 4,9 g | 91 g | 1,5 g |
| ½ porcie | 112,5 g | 100 | 1,2 g | 23 g | 0,4 g |
| 3 porcie | 675 g | 601 | 7,4 g | 137 g | 2,2 g |
| 4 porcie | 900 g | 801 | 9,8 g | 182 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 0,5 g | 10 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 1,6 g | 30 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 2,2 g | 41 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 2,7 g | 51 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Zeleninový banánzelený, surový152 kcal / 100 g
- Zrelý banánošúpaný, varený, bez oleja, bez soli129 kcal / 100 g
- Plantejnový banán89 kcal / 100 g
- Banán nanicasurowé91 kcal / 100 g
- Varený banánžltý, surový122 kcal / 100 g
- Platanzelený, surový152 kcal / 100 g
- Ananássurový44 kcal / 100 g
- Banánová paprikasurové27 kcal / 100 g
- Banánová šupkasurová28 kcal / 100 g
- Plantainsurový132 kcal / 100 g
Otázky o potravine Banán
Ako spoznáš zrelý banán?
Žltý banán so zelenými končekmi býva pevnejší a menej sladký. Drobné hnedé škvrny na šupke zvyčajne znamenajú, že dužina je mäkšia a sladšia.
Ako skladovať banány, aby rýchlo nesčerneli?
Nechaj ich dozrievať pri izbovej teplote, mimo priameho slnka. Keď sú zrelé, môžeš ich dať do chladničky; šupka stmavne, ale dužina zostane použiteľná.
Dajú sa banány zamraziť?
Áno. Ošúp ich, nakrájaj na kolieska a zamraz v uzavretej nádobe; po rozmrazení zmäknú, preto sa hodia najmä do smoothie, kaše alebo banánového chleba.
Čo pripraviť z prezretých banánov?
Rozpuč ich do cesta na banánový chlieb alebo lievance. Na jednoduché banánové lievance zmiešaj roztlačený banán s vajíčkom a cesto opeč na panvici na miernom ohni.
Ako zabrániť tomu, aby nakrájaný banán zhnedol?
Kolieska pokvapkaj trochou citrónovej šťavy a jemne premiešaj. Kyselina spomalí hnednutie; ak ich podávaš neskôr, zakry ich a odlož do chladničky.
Môžem v recepte nahradiť vajce banánom?
V sladkom pečení môžeš jedno vajce nahradiť asi polovicou roztlačeného banánu. Cesto bude vlhšie a banánová chuť výraznejšia, preto sa táto zámena hodí napríklad do muffinov.
Aký je rozdiel medzi banánom a platanom?
Bežný banán sa často je surový a po dozretí je sladký. Platan býva škrobovejší a používa sa najmä tepelne upravený — môžeš ho upiecť, uvariť alebo opiecť.
Je banán bobuľa?
Z botanického hľadiska je banán bobuľa, hoci v kuchyni ho zvyčajne zaraďujeme medzi ovocie. Banánovník pritom nie je strom, ale veľká bylina.
Zdroj: USDA FoodData Central 173944 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
