Zistite, čo máte na tanieri
Čierne ríbezle
Kalórie a výživové údaje
európska, surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 63 kcal —
- Bielkoviny 1,4 g 3%
- Sacharidy 15 g 6%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Cukry 8 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 12 µg 1%
- Vitamín C 181 mg 201%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1 mg 7%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Niacín (B3) 0,3 mg 2%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamín B6 0,07 mg 4%
- Folát (B9) 11,2 µg 3%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 55 mg 4%
- Železo 1,5 mg 9%
- Horčík 24 mg 6%
- Fosfor 59 mg 5%
- Draslík 322 mg 7%
- Zinok 0,27 mg 2%
- Meď 0,09 mg 10%
- Mangán 0,26 mg 11%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1,4 g | 15 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,7 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 2,1 g | 23 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2,8 g | 31 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 3,5 g | 39 g | 1 g |
Podobné potraviny
- Európske čierne ríbezlesurové63 kcal / 100 g
- Ríbezlečerstvé46 kcal / 100 g
- Ríbezle červenésurové21 kcal / 100 g
- Šťáva z čiernych ríbezlí55 kcal / 100 g
- Ríbezľasušená296 kcal / 100 g
- Červené ríbezle36 kcal / 100 g
- Biele ríbezlesurové26 kcal / 100 g
- Blackcurrant76 kcal / 100 g
- Angreštsurové44 kcal / 100 g
- Červená ríbezľanesladená, konzervovaná, odkvapkaná14 kcal / 100 g
Otázky o potravine Čierne ríbezle
Ako dlho vydržia čierne ríbezle v chladničke?
Neumyté bobule ulož do plytkej nádoby vystlanej papierovou utierkou a daj ich do chladničky; zvyčajne vydržia niekoľko dní. Umy ich až tesne pred jedením, aby zbytočne nenavlhli a nezačali plesnivieť.
Dajú sa čierne ríbezle zamraziť?
Áno. Bobule opláchni, dôkladne osušíš, rozlož v jednej vrstve na tácku a po zamrznutí presyp do vrecka alebo nádoby; tak sa nezlepia do jednej hrudy. Do koláča či kaše ich môžeš pridať priamo z mrazničky.
Ako pripraviť džem z čiernych ríbezlí?
Na kilogram bobúľ pridaj približne 700 g cukru a za stáleho miešania priveď do varu. Varte asi 5–10 minút, kým džem zhustne; čierne ríbezle prirodzene obsahujú veľa pektínu, takže obyčajne netreba pridávať želírovací prípravok.
S čím sa čierne ríbezle dobre kombinujú?
Ich výrazná kyslastá chuť sa hodí k sladkým jedlám: skús ich s jogurtom, tvarohom, ovsenou kašou alebo vanilkovou zmrzlinou. Výborne fungujú aj v koláčoch a v omáčke k divine.
Môžem dať čierne ríbezle do smoothie?
Áno, ich výrazná chuť dobre vyváži banán, hrušku alebo sladké jablko. Ak ti prekážajú drobné semienka, smoothie po rozmixovaní prepasíruj cez jemné sitko.
Aký je rozdiel medzi čiernymi a červenými ríbezľami?
Čierne ríbezle sú aromatickejšie a výrazne kyslé, kým červené majú sviežejšiu, jemnejšiu chuť. Čierne obsahujú 181 mg vitamínu C na 100 g, červené ríbezle 40 mg.
Treba čierne ríbezle pred jedením umyť?
Áno, bobule jemne opláchni pod tečúcou pitnou vodou a odstráň stopky aj poškodené plody. Ak ich plánuješ zamraziť, najprv ich po umytí dôkladne osuš.
Zdroj: Canadian Nutrient File 1541 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
