Banán nanica

Zrelý banán nanica má žltú šupku a pod miernym stlačením trochu povolí; hnedé bodky sú v poriadku. Ak je zelený a tvrdý, nechaj ho dozrieť pri izbovej teplote.

Vlož ho do papierového vrecka s jablkom a nechaj pri izbovej teplote. Jablko uvoľňuje etylén, ktorý dozrievanie urýchľuje; banán denne skontroluj.

Zrelý kus zjedz alebo ho daj do chladničky, aby dozrieval pomalšie. Šupka v chlade môže stmavnúť, no dužina zostane použiteľná, ak nie je kašovitá ani nepríjemne cítiť.

Áno. Ošúp ho, nakrájaj na kúsky a zmraz v jednej vrstve na tácke; po stuhnutí ich presyp do uzatvárateľnej nádoby. Zmrazené kúsky sa hodia do smoothie alebo na banánovú zmrzlinu.

Veľmi zrelý banán roztlač vidličkou a vmiešaj do banánového chlebíka, muffinov alebo lievancov. Čím mäkšia a bodkovanejšia je dužina, tým ľahšie sa roztlačí a sladšie chutí.

Nakrájaj ho do ovsenej kaše alebo jogurtu a pridaj arašidové maslo, orechy či škoricu. V smoothie sa dobre spája s mliekom alebo rastlinným nápojom a kakaom.

Pre dieťa, ktoré ešte nezvláda hryzenie, banán roztlač na hladkú kašu. Keď už bezpečne je kúsky, ponúkni mäkký zrelý banán nakrájaný pozdĺžne na tenké kúsky a pri jedle naň dohliadaj.