Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tomato kering
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 276 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbohidrat 44 g 16%
- Lemak 3 g 4%
- Lemak tepu 0.4 g 2%
- Serat 12 g 44%
- Gula 38 g —
- Natrium 247 mg 11%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 43.7 µg 5%
- Vitamin C 39.2 mg 44%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 43 µg 36%
- Tiamina (B1) 0.53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0.49 mg 38%
- Niasin (B3) 9.1 mg 57%
- Asid pantotenik (B5) 2.1 mg 42%
- Vitamin B6 0.33 mg 19%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 110 mg 8%
- Zat besi 9.1 mg 51%
- Magnesium 194 mg 46%
- Fosforus 356 mg 28%
- Kalium 3430 mg 73%
- Zink 2 mg 18%
- Kuprum 1.4 mg 158%
- Mangan 1.9 mg 80%
- Selenium 5.5 µg 10%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 7.1 g | 22 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 21 g | 65 g | 4.5 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 28 g | 87 g | 5.9 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 35 g | 109 g | 7.4 g |
Makanan serupa
- Tomato kering matahari258 kcal / 100 g
- Tomato kering dalam minyakdalam tin atau balang, ditoskan197 kcal / 100 g
- Buah tin kering256 kcal / 100 g
- Buah-buahan keringpurata267 kcal / 100 g
- Aprikot keringtanpa biji239 kcal / 100 g
- Bawang kering272 kcal / 100 g
- Tomato19 kcal / 100 g
- Kranberi keringdengan gula332 kcal / 100 g
- Kacang parang kering301 kcal / 100 g
- Epal188 kcal / 100 g
Soalan tentang Tomato kering
Bagaimana cara melembutkan tomato kering sebelum dimasak?
Rendam dalam air panas selama kira-kira 20–30 minit, kemudian toskan dan tepuk hingga kering. Simpan air rendaman untuk menambah rasa pada sos atau sup.
Hidangan apa yang sesuai menggunakan tomato kering?
Cincang dan masukkan ke dalam pasta, nasi goreng, telur dadar atau inti sandwic. Tomato kering juga sedap dalam salad, pesto dan roti berperisa.
Bagaimana memilih tomato kering tanpa minyak atau yang disimpan dalam minyak?
Tomato kering tanpa minyak sesuai jika anda mahu mengawal jumlah minyak dalam masakan; rendam dahulu jika teksturnya keras. Tomato yang disimpan dalam minyak biasanya lebih lembut dan boleh terus dicincang, tetapi toskan minyaknya jika resipi tidak memerlukannya.
Bagaimana menyimpan tomato kering supaya tahan lama?
Simpan tomato kering tanpa minyak dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Selepas direndam, masukkan ke dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari.
Bolehkah tomato kering dimakan tanpa direndam?
Boleh jika teksturnya cukup lembut, contohnya apabila dicincang halus untuk ditabur pada pasta atau salad. Jika keras dan liat, rendam dahulu supaya lebih mudah dikunyah dan sebati dalam masakan.
Bolehkah tomato kering menggantikan tomato segar dalam resipi?
Boleh untuk sos, inti atau masakan yang memerlukan rasa tomato yang lebih pekat, tetapi gunakan sedikit dahulu kerana tomato kering lebih padat rasanya. Ia tidak menggantikan kelembapan tomato segar, jadi tambah sedikit air atau cecair masakan jika perlu.
Apakah mineral yang menonjol dalam tomato kering?
Tomato kering ialah sumber zat besi, magnesium, mangan dan kalium. Satu hidangan 30 g membekalkan 9.1 mg zat besi dan 3430 mg kalium.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20189 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
