Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tahini
Kalori & fakta pemakanan
jenis biji tidak dinyatakan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 592 kcal —
- Protein 17 g 35%
- Karbohidrat 17 g 6%
- Lemak 53 g 68%
- Lemak tepu 7.4 g 37%
- Serat 4.7 g 17%
- Natrium 35 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 4.2 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 1.6 mg 133%
- Riboflavin (B2) 0.12 mg 9%
- Niasin (B3) 5.6 mg 35%
- Vitamin B6 0.15 mg 9%
- Folat (B9) 98 µg 25%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 141 mg 11%
- Zat besi 4.4 mg 25%
- Magnesium 95 mg 23%
- Fosforus 790 mg 63%
- Kalium 459 mg 10%
- Zink 4.6 mg 42%
- Kuprum 1.6 mg 179%
- Selenium 34.4 µg 63%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 592 | 17 g | 17 g | 53 g |
| 1 hidangan | 15 g | 89 | 2.6 g | 2.5 g | 8 g |
| 2 hidangan | 30 g | 178 | 5.2 g | 5 g | 16 g |
| ½ hidangan | 7.5 g | 44 | 1.3 g | 1.3 g | 4 g |
| 3 hidangan | 45 g | 266 | 7.8 g | 7.6 g | 24 g |
| 4 hidangan | 60 g | 355 | 10 g | 10 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 296 | 8.7 g | 8.4 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 888 | 26 g | 25 g | 80 g |
| 200 g | 200 g | 1184 | 35 g | 34 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1480 | 44 g | 42 g | 133 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Tahini
Bagaimana cara mencairkan tahini untuk dijadikan sos?
Kacau tahini dahulu jika minyaknya terpisah, kemudian masukkan jus lemon dan air sejuk sedikit demi sedikit sambil dikacau. Campuran mungkin mula-mula menjadi pekat, tetapi akan licin semula apabila anda terus menambah air sedikit demi sedikit.
Perlukah tahini disimpan dalam peti sejuk selepas dibuka?
Simpan tahini yang sudah dibuka dalam bekas bertutup rapat di tempat sejuk dan kering; jika dapur anda panas, simpan dalam peti sejuk untuk melambatkan minyaknya menjadi tengik. Kacau sebelum digunakan kerana minyak bijan boleh naik ke permukaan.
Tahini sesuai dimakan dengan apa?
Gaulkan dengan jus lemon, bawang putih dan air untuk sos falafel, kebab atau sayur panggang. Tahini juga bahan utama hummus dan boleh disiram pada roti pita, salad atau terung bakar.
Bolehkah tahini menggantikan mentega kacang?
Boleh dalam sos, sapuan roti dan sesetengah resipi biskut, tetapi rasanya lebih berbijan dan biasanya kurang manis. Jika menggantikannya dalam resipi manis, anda mungkin perlu menambah sedikit pemanis.
Bagaimana memilih tahini yang rasanya tidak terlalu pahit?
Tahini daripada bijan yang dikupas biasanya lebih cerah dan lembut rasanya, manakala tahini daripada bijan penuh lebih gelap dan cenderung lebih pahit. Pilih pes yang teksturnya licin dan kacau minyak yang terpisah sebelum menilai rasanya.
Adakah tahini selamat untuk orang yang alah kepada bijan?
Tidak; tahini dibuat daripada bijan dan boleh mencetuskan tindak balas alahan yang serius. Elakkan tahini jika anda alah kepada bijan, dan jangan anggap pes yang dicampur dalam sos atau hummus sebagai kurang berisiko.
Berapa banyak tahini dalam satu sudu makan, dan berapa tenaganya?
Satu sudu makan tahini bersamaan kira-kira 15 g dan membekalkan 89 kcal. Rasanya pekat dan kandungan lemaknya tinggi, jadi satu sudu makan biasanya cukup untuk memperkayakan sos atau sapuan.
Sumber: USDA FoodData Central 168604 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
